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近ごろカレーの登場が多すぎやしないか【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

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【10月14日】

朝ごはん:昨夜の残り物(焼売、トマトと玉子、カレーチャーハン)をひとつのせいろで蒸し上げる。凍頂烏龍茶。

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クリス智子ちゃんが能登半島のお土産、「珠洲(すず)わかめ」を持ってきてくれた。小さくちぎって炊きたてごはんにふりかけるとおいしいそう。

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凍頂烏龍茶とバスチーを飲み食べながら、軽妙なおしゃべり。さすがプロフェッショナルな智子ちゃん、おしゃべりも上手です!

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昼ごはん:残りの焼売(まだ蒸していなかった10個)を蒸す。「出来立てのほうがうまいね」とTORU君。中華麺の代わりに春雨を入れて、サンラータン風(椎茸、えのき茸、ねぎ、調味料いろいろ)。春雨が多すぎました!

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夜ごはん:近ごろカレーの登場が多すぎやしないか、と気にしていたのだが、10日経ったからいいか、と今夜はCurry Night。せめてレモンライスは自分で作ろう。本場、南インドのマダムが教えるレシピ(ネット上)は聞いたこともない香辛料がいくつも書かれているので、そういうのは除外。

我が家にある材料、ジャスミン米、カシューナッツ、赤唐辛子、黒胡椒、クミンシード、ターメリック、レモンなどで作ったけれど、いつものレモンライスの方がサラリとしておいしいと思う。残念! Curryはポークビンダル&蜂蜜バターチキン。サラダ(レタス、トレビス、きゅうり、セロリ、アボカド)はヨーグルトソースをかけて食べる。柿。

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