1. Home
  2. EAT
  3. おいしい「ぶどう」にうれしい健康メリット。優秀なヘルシーおやつであることも判明

おいしい「ぶどう」にうれしい健康メリット。優秀なヘルシーおやつであることも判明

2,294

田邉愛理

20201016_3

秋の味覚「ぶどう」は、管理栄養士の原美香さんが太鼓判を押すヘルシーおやつ。栄養価が高いだけでなく、じつはエイジングケアにも役立つフルーツなんです。ぶどうの3つの健康メリットと、ぶどうを使った簡単なデザートレシピをご紹介します。

エイジングケアにも効果的。ぶどうの3つのメリット

20201016_2

夏から秋にかけて旬を迎えるぶどうは、栄養価も非常に高いフルーツです。管理栄養士の原美香さんによると、3つのうれしいメリットがあるとのこと。

1. すばやくエネルギーを補給して疲れ知らずに

ぶどうに多く含まれるブドウ糖や果糖は、糖類のなかでも体に吸収されやすいといわれます。そのため、素早くエネルギーを補給したいスポーツ前後の間食にぴったりだそう。疲労回復にも効果的です。

2. 強い抗酸化作用で元気な体に

ぶどうには、アントシアニン、フラボノイド、タンニン、レスベラトロールなどのポリフェノールが含まれています。これらは抗酸化作用があり、活性酸素を抑えます。

(「Diet Plus」より引用)

私たちは呼吸によって酸素を体内に取り入れていますが、そのうちの一部は活性酸素になり、細胞や遺伝子を酸化させてしまいます。

体内の活性酸素が増えすぎると、動脈硬化につながる過酸化脂質をつくったり、免疫力の低下や老化を引き起こしやすくなったりするのだそう。活性酸素を抑えるポリフェノールが豊富なぶどうを食べれば、おいしく抗酸化ケアができるというのは朗報です。

3. エイジングケアに役立つ「レスベラトロール」に注目

ぶどうに含まれるポリフェノールの1種のレスベラトロールは、細胞の寿命を延ばす成分として注目されています。老化を予防したり、肌の潤いを保ってシミを予防する美肌効果があると言われ、アンチエイジングの効果が期待されています。

(「Diet Plus」より引用)

レスベラトロールは、ぶどうの皮や種、赤ワインなどに含まれるポリフェノール。抗肥満・抗炎症などさまざまな働きが期待され、研究が進められています。

レスベラトロールなど、ぶどうが持つ栄養効果を余すことなく摂取するためには、皮ごと食べるのがおすすめと原さん。これまでデラウェアなどは果肉を押し出して食べていましたが、健康のためにはよく水洗いしてそのまま食べたほうが良いようです。

低カロリーなぶどうでつくる絶品デザート

20201016_4

甘いぶどうはカロリーがちょっと気になりますが、じつはダイエット中の間食にも適していると原さん。

ぶどうは100gあたり皮つきで64kcal、皮なしで59kcalです。粒の大きさや種類にもよりますが、巨峰1房で約250g~300gあります。1/2房食べても100kcal程度です。

(「Diet Plus」より引用)

ショートケーキやチョコレートケーキが1個で300~400kcal前後であることを考えると、ぶどうはかなり優秀なおやつであることがわかります。

ひと手間加えれば、おいしくて栄養価の高いデザートにも大変身。「ぶどうのカルピスシャーベット」は、カルピスを加えたもの。バターや生クリームを使わないのでヘルシーです。

ぶどうと豆乳のクラフティ」は、豆乳を使った高タンパク質なデザート。焼いてとろっとしたぶどうの果肉の食感が楽しめます。

低カロリーで抗酸化作用が期待できるぶどうは、ダイエットのおやつにも、エイジングケアにもぴったり。旬のうちにたっぷり楽しんではいかがでしょうか。

美味しい食事でアンチエイジング!

ダイエット、アンチエイジング、疲労回復。鶏むね肉を食べるメリット

コンビニでよく見かける「サラダチキン」。原材料である鶏むね肉は、ダイエット、アンチエイジング、疲労回復にもよいと言われる食材です。「鶏むね肉」の魅力...

https://www.mylohas.net/2019/10/201205diet_chicken.html

貧血予防、便秘解消、美肌。3つの目的別スムージーにおすすめの食材

貧血予防・便秘解消・美肌の3つの目的別、スムージーに入れたい食材とは? 野菜不足になりがちな食生活をサポートしてくれるスムージーの魅力を、改めて紹介...

https://www.mylohas.net/2019/07/193754diet_smoothie.html

hara_mika

原美香(はら・みか)さん
管理栄養士。食べることが大好きで大学で栄養学を学ぶ。卒業後は食品会社を経て、管理栄養士の会社で特定保健指導、スーパーや惣菜店のメニュー開発などに携わる。一男一女の母としても奮闘中。

Diet Plus

image via Shutterstock

    Ranking

    1. 「朝いちの白湯」ちょっと待って。水分を摂る前に、必ずしてほしいこと

    2. 栗原はるみさん流「コチュジャン」の使い方。料理に幅と奥行きを手軽に

    3. ぽっかぽかでぬっくぬく。とんでもない冷え性ライターが「幸せな眠り」につける寝具を見つけた

    4. 睡眠の質は朝食が左右する。「快眠朝食」の3つのポイント

    5. 【セルフチェックつき】虫歯やにおい、歯周病は大丈夫? 口をすすぐだけでいろんなことがわかっちゃう

    6. すくっと立てる、さっとしゃがめる。日常動作をスムーズにする「ハムストリングス」のトレーニング

    7. お腹を触って、便を見て。自分の腸の状態をチェックする方法

    8. 【更年期まとめ】これからの人にも真っ最中の人にも知ってほしい知識&対処法

    9. レンジを使って20分で完成。簡単キムチーズうどんのレシピ

    10. おやつは食べていい。「体にも心にもいい」簡単手作りスイーツ5選

    1. 「朝いちの白湯」ちょっと待って。水分を摂る前に、必ずしてほしいこと

    2. ぽっかぽかでぬっくぬく。とんでもない冷え性ライターが「幸せな眠り」につける寝具を見つけた

    3. 栗原はるみさん流「コチュジャン」の使い方。料理に幅と奥行きを手軽に

    4. 睡眠の質は朝食が左右する。「快眠朝食」の3つのポイント

    5. すくっと立てる、さっとしゃがめる。日常動作をスムーズにする「ハムストリングス」のトレーニング

    6. 【更年期まとめ】これからの人にも真っ最中の人にも知ってほしい知識&対処法

    7. 【セルフチェックつき】虫歯やにおい、歯周病は大丈夫? 口をすすぐだけでいろんなことがわかっちゃう

    8. 秋。新しいコースを走ってみよう。「ランニングを再開したい人」向けメニュー

    9. 超優秀フェイスマスク5選。早くも始まった乾燥を水分補給で食い止める

    10. 愛用の「箸置き&カトラリーレスト」たち。献立や器を考えるのとは別の楽しみがある

    1. 「朝いちの白湯」ちょっと待って。水分を摂る前に、必ずしてほしいこと

    2. ぽっかぽかでぬっくぬく。とんでもない冷え性ライターが「幸せな眠り」につける寝具を見つけた

    3. 料理が苦手だった和田明日香さん。たどりついた家族の味「地味ごはん」を紹介

    4. 【更年期まとめ】これからの人にも真っ最中の人にも知ってほしい知識&対処法

    5. 高タンパク低脂質な鶏むね肉には「抗疲労効果」も。1週間、使い回し献立

    6. まずは10回からでOK。鍛えにくい下腹部にアプローチして「ぽっこりおなか」を撃退

    7. 起き上がる前に20秒。血行を促す「お目覚めストレッチ」

    8. 【セルフチェックつき】虫歯やにおい、歯周病は大丈夫? 口をすすぐだけでいろんなことがわかっちゃう

    9. どんな人が「若年性乳がん」になりやすい? 乳がん検診から告知後までを総ざらい

    10. 使いやすさ、洗いやすさ...。絶対に手放せないお気に入りの調理道具2つ

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎月1日と15日に更新!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら