1. Home
  2. EAT
  3. ゆで卵にバターを塗ったら、ご褒美レベルにおいしくなった!

ゆで卵にバターを塗ったら、ご褒美レベルにおいしくなった!

15,715

MYLOHAS編集部

ゆで卵

Image: A.A Newton

──ライフハッカー[日本版]より転載

卵のおいしい食べ方を新しく発見すると、朝食を食べる気になりますよね。

私はこの数年、いろいろな卵の食べ方をしてきました。

最初は簡単にできるポーチドエッグ、次はコーンスターチエッグに出会い、最近までその食べ方をしていたのですが、今はひと工夫した固ゆで卵にはまっています。

料理研究家のMelissa Clarkさんが卵にバターをつけて食べることをすすめていましたが、やってみるとこれが実においしいんです。

「うわ、それ本当においしいの?」と思うでしょう。でも、考えてみれば、卵とバターはよくある組み合わせです。

バターと卵の組み合わせは意外とある

エッグベネディクト

image via shutterstock

オランデーズソースは、溶かしたバターにポーチドエッグを浸しているようなものです。トースト、イングリッシュマフィン、バターを塗ったフライパンなど、普段は卵とバターの間を仲介しているものを省略して、卵に直接バターを塗るのは単なるショートカットです。実に理に適っています。

ゆで卵はしばらく食べ続けると飽きてきます。特に毎朝のように食べていると飽きますよね。

でも、ごく小さなバターの塊を乗せただけで、すっかり別のものに変身します。私が好きなたんぱく質たっぷりの朝食が、突然、ご褒美レベルにおいしくなってしまうんです。食べるのが楽しみでたまらないぐらいです

最近の私は毎朝バターを塗った卵を食べていて、今までにないぐらい元気な気分です。

卵×バターの作り方

卵

image via shutterstock

私が普段している作り方は次の通りです。

鍋の水をぐつぐつ沸騰させたら、そこに卵をやさしく落とし、8分30秒ゆでます(これで、黄身の90%は固まりますが、10%ぐらいとろっとしたところが残るようにゆであがります。)卵の皮をむいたら半分に切り、少量のバターを塗ります

粗塩、砕いた赤唐辛子のフレーク、Frank’s Red Hot(カイエンペッパー入りの辛いソース)を振りかけたら、出来上がりです。できたてをすぐに食べてくださいね。

どんなやり方で卵にバターを塗っても構いませんが、卵とバターの温度差が少しあったほうが良いようです。

トッピングにふりかけを使ってもいい

塩胡椒

image via shutterstock

ゆでたての熱い卵を食べるときは、冷蔵庫で冷やしたバターを使うと、バターが水のように溶けずに、いい感じに柔らかくなります。一度にたくさん作ったゆで卵を冷蔵庫から出して食べるときは、室温のバターを使うといいでしょう。

バターを塗ったゆで卵のトッピングは、従来の塩コショウからベーグルの味付けをするときの調味料まで、何でも好きな物を使ってください。私のボーイフレンドは日本の「ふりかけ」をトッピングにするのが好きですし、私も彼もTrader Joe'sで買ったスクッグという中東のチリソースをつけて食べるのが大好きです。

私の場合、Frankソースをつけて食べれば飽きずに食べ続けられそうです。

万が一飽きても、パントリーの中を探せば、次にお気に入りのトッピングになるものが見つかるはずです。

少しの工夫でバリエーション豊かに

のせて焼くだけ! 簡単・時短な「塩昆布とアボカド」のミニピザ

今回は、ジャパニーズ・スーパーフードの「昆布」を使った「塩昆布とアボカドの和風ミニピザ」を紹介。食材をのせて焼くだけの簡単・時短レシピです。

https://www.mylohas.net/2020/05/212855japanesesuperfood_09.html

酢で和えて、パンにのせるだけ! 「れんこん」の超時短オープンサンド

今回は、ジャパニーズ・スーパーフードの「れんこん」を使った「れんこんのマリネとツナのオープンサンド」を紹介。時短、ヘルシー、テンションの上がる見た目...

https://www.mylohas.net/2020/06/214712japanesesuperfood_11.html

ライフハッカー[日本版]

    Ranking

    1. 結局、続けられる「体にいいこと」って? 編集部はごはんに混ぜるだけのコレでした

    2. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    3. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    4. 刺身と焼き魚、胃にやさしいのはどっち?

    5. 足裏を鍛えるといいことずくめ。1日10分の簡単エクササイズ

    6. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    7. 我慢しなくていい...。泣きたいときに泣いた方がいい理由

    8. 2022年6月末ローンチ予定! MYLOHASが生まれ変わります

    9. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    10. 【診断テスト】あなたは何歳? 精神年齢をチェック

    1. 結局、続けられる「体にいいこと」って? 編集部はごはんに混ぜるだけのコレでした

    2. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    3. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    4. 刺身と焼き魚、胃にやさしいのはどっち?

    5. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    6. 足裏を鍛えるといいことずくめ。1日10分の簡単エクササイズ

    7. 我慢しなくていい...。泣きたいときに泣いた方がいい理由

    8. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    9. 【診断テスト】あなたは何歳? 精神年齢をチェック

    10. 2022年6月末ローンチ予定! MYLOHASが生まれ変わります

    1. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    2. 結局、続けられる「体にいいこと」って? 編集部はごはんに混ぜるだけのコレでした

    3. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    4. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    5. 刺身と焼き魚、胃にやさしいのはどっち?

    6. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    7. 2022年6月末ローンチ予定! MYLOHASが生まれ変わります

    8. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    9. 足裏を鍛えるといいことずくめ。1日10分の簡単エクササイズ

    10. 【診断テスト】あなたは何歳? 精神年齢をチェック

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎月1日と15日に更新!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら