1. Home
  2. EAT
  3. 食物繊維たっぷりなヘルシーおやつ。全粒粉で作るチョコバナナブレッド

食物繊維たっぷりなヘルシーおやつ。全粒粉で作るチョコバナナブレッド

最年少スーパーフードマイスター、Lilyのノーギルティー!フード

3,183

Lily

最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。インスタグラムでヘルシーなレシピを紹介しています!

チョコバナナブレッド

先週あるカフェで食べた、絶品のチョコバナナブレッドに影響されて、私なりのヘルシーバージョンに挑戦! 3回トライして、やっと心から「美味しい!」と思えるバナナブレッドができました。

今回は、白砂糖もバターも使わない、とっておきのヘルシーチョコバナナブレッドのレシピをご紹介します。コーヒーととっても合うので、ぜひペアリングも楽しんでみてくださいね。

砂糖もバターも使わないNY風チョコバナナブレッド

チョコバナナブレッド

今回ご紹介するこのチョコバナナブレッドには、普通はお菓子に欠かせない白砂糖やバターを一切使用していません。材料を集めるのも難しくなく、家やスーパーにある材料で簡単にできてしまいます!

冷蔵で2日間、冷凍すれば数週間持つので、自分用だけでなく大人数に振る舞うのにもぴったりです!!パウンド型ではなくマフィン型で焼けばマフィンに、スクエア型で焼けばスクエアケーキになるのでさまざまな形のヘルシーチョコバナナブレッドを試してみてくださいね。

【材料】 2つ分

  • 全粒粉 1+3/4カップ
  • ベーキングソーダ 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ココナッツオイル 1/3カップ
  • アガベシロップ or はちみつ or メープルシロップ 1/2カップ
  • 卵 2つ
  • バナナ(潰す) 1カップ(中バナナ3本分程度)
  • 無調整豆乳 1/4カップ
  • バニラエッセンス 数滴
  • チョコレートチップ or 砕いた板チョコ 1/2カップ

【レシピ】

下準備

  • オーブンを160℃に予熱しておく。
  • パウンドケーキ型をオイルでコーティングするか、ベーキングシートを敷く。
  1. 大きめのボウルに粉類を入れて、全体を混ぜる。
  2. 中くらいの別のボウルに、チョコレートチップ以外のすべての材料を入れ、泡立て器で混ぜる。
  3. 2を、1の大きい方のボウルに入れて、ヘラで全体が混ざり合うまで丁寧に混ぜたら、チョコレートチップを入れざっくりと混ぜる。
  4. 3を、パウンドケーキ型に6分目くらいまで入れたら、オーブンで50〜55分間焼く。(途中で、内部が焼けていないのに表面だけ焦げてきてしまったら、アルミホイルをかぶせて焼いてください)
  5. 焼きあがったら、パウンドケーキ型から取り出さずに、完全に冷ます。
  6. お好きな厚さにスライスして召し上がれ。(保存する場合は一枚ずつサランラップで包み、冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存してください。)

このレシピのスーパーフード: 全粒粉

全粒粉

image via Shutterstock

小麦粉の表皮と胚芽を取り除いていないものを、全粒粉と言います。表皮と胚芽には栄養分がたっぷり詰まっているため、全粒粉は小麦粉に比べておすすめです。食物繊維や鉄分、ミネラルなどでダイエット効果や便秘解消効果が期待できるのです。表皮がこげ茶色のため、全粒粉を使用した食品は、茶色で穀物感が強くなります。

パンを選ぶ際にも、意識して白いパンより栄養価の高い茶色いパンを選んでみてくださいね!

このレシピのスーパーフード: バナナ

バナナ

image via Shutterstock

スーパーで年中購入できるお手軽なフルーツのバナナですが、その栄養価を侮ってはいけません!

便のカサを増やすことで便秘の症状改善を手助けしてくれる食物繊維や、余分な水分を体外に排出することでむくみ解消を促進してくれるカリウムを豊富に含んでいるのです。

普段の生活に取り入れやすいと思うので、ぜひ明日から始めてみてくださいね。

バナナの栄養ってすごい!

【クイズ】むくみ解消・太る・疲労回復。バナナの健康効果、正解は?

クイズであなたの健康知識をチェック。バナナを食べて得られる健康効果は「むくみ解消・太る・疲労回復」のうち、どれが正解?

https://mylohas.net/2019/10/199963quiz_banana.html

バナナを皮ごと加熱する「温バナナ」。秋の不調に役立つ理由は?

なんとなく調子がでない季節の変わり目は「温バナナ」でゆっくり栄養補給を。心身がバテない食薬習慣の取り入れ方を漢方カウンセラーの著書から学びます。

https://mylohas.net/2019/09/198149book_banana.html


    specialbanner

    Ranking

    1. マスクでもくずれない、荒れない、心地いい! 簡単スキンケア&メイク術

    2. カチコチ肩こりがじんわりほぐれる。家でできる簡単「肩甲骨ほぐし」

    3. 運に頼るよりもはるかに効果的! 「理想の自分」に近づく3つの習慣

    4. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    5. 「朝型・夜型」は遺伝子で決まるって本当? ぐっすり眠るための6つの秘策

    6. 脂肪燃焼効果は抜群! 全身を一気に鍛えるHIITトレーニング

    7. これからは「人を許せない」気持ちが増幅していく/脳科学者・中野信子さん

    8. 疲れやむくみ、不眠の悩みをリセット! 簡単セルフケアで不調知らずの体に

    9. ストレス過多ないまこそ、メンタルケアとして実践したいこととは?

    10. 皮膚科医の「メンタルに効く」3品。とにかく香りが好きなオイルって?

    1. マスクでもくずれない、荒れない、心地いい! 簡単スキンケア&メイク術

    2. 運に頼るよりもはるかに効果的! 「理想の自分」に近づく3つの習慣

    3. 脂肪燃焼効果は抜群! 全身を一気に鍛えるHIITトレーニング

    4. 「マニキュア」の色選びのコツ。爪の大きさや形ごとに似合うカラーは?

    5. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    6. 家トレで腰まわりのぜい肉を消す。プランクからの骨盤ひねり

    7. ミニトマトは常備すべき食品。栄養価以外にもうれしいメリットがたくさん

    8. カチコチ肩こりがじんわりほぐれる。家でできる簡単「肩甲骨ほぐし」

    9. 2万人をやせさせた「神」流。我慢しないダイエットで超順調にやせるワケ

    10. いま注目の「電解水」。手・マスクの除菌、掃除や野菜の洗浄にも使えます!

    1. マスクでもくずれない、荒れない、心地いい! 簡単スキンケア&メイク術

    2. ダイエットの神が1000%やせられるという、5つのメニューとは?

    3. これからは「人を許せない」気持ちが増幅していく/脳科学者・中野信子さん

    4. 家トレで腰まわりのぜい肉を消す。プランクからの骨盤ひねり

    5. 「ぽっこりお腹」撃退トレーニング。腰痛、便秘にも効果的!

    6. 2万人をやせさせた「神」流。我慢しないダイエットで超順調にやせるワケ

    7. 保存食品がなくても焦らないで。今でもスーパーで買える優秀食材5つ

    8. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    9. 1か月後には違う自分になろう。「自分を変えてくれる」4冊

    10. 虫歯になりやすいのはどんな人? 歯垢がちゃんと取れる歯磨きのやり方

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    マーキュリー占星術

    毎月25日に更新中

    キャメレオン竹田の占い

    今年の運勢を公開中

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら

    Prevention