管理栄養士からのワンポイントアドバイス
レンジで完成するそぼろ丼のレシピです。
そろそろ冷えによる血行不良・むくみが気になる季節。塩分の摂り過ぎは、さらにこれらの症状を悪化させてしまいます。丼ものは特に塩分が多くなりやすいため、今回のようにしょうがなどでの下味調理を活用し、上手にコントロールしましょう。
また、レシピでは卵黄を使用していますが、温泉卵でもおいしくいただけますよ。
鶏味噌そぼろ丼
＜材料1人分＞
- 白米 茶碗に軽く1杯（120g）
- 鶏ひき肉 1/5パック（40g）
- 卵黄 1個
- ★味噌 小さじ1
- ★みりん 小さじ1
- ★しょうが汁 少々
- 小ねぎ 少々
- 炒りごま 少々
＜作り方＞
- 鶏ひき肉と★の材料をよく混ぜて耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて火が通るまでレンジで加熱する。
- 丼にごはんをよそい、1のそぼろをのせ真ん中に卵黄をのせる。
- 小口切りにした小ねぎと、炒りごまを散らす。
