1. Home
  2. EAT
  3. カヒミ・カリィさんの、おいしく楽しい、栄養豊かな毎日を送るヒント

カヒミ・カリィさんの、おいしく楽しい、栄養豊かな毎日を送るヒント

カヒミ カリィのThe plate of my life

8,573

カヒミ カリィ

カヒミ・カリィさんの食卓

今月のマイロハスのテーマは「食事バランスのキホン」です。私が日々の献立を考える時は、やはりタンパク質と野菜、そして炭水化物などのバランス、そしてそれぞれ食材の種類も偏らないように気を付けています。でもこれがけっこう難しいのです。

悩んだ時は料理本を片手に

料理を手伝う娘

我が家は40代でタップダンサーの夫と、家事や育児、執筆といった家での仕事が多い50代女性の私、そして伸び盛りの小学生の娘の3人構成。

夫は肉好き、私は元ペスカトリアン(ベジタリアンの種類のひとつで、野菜やフルーツのほかに乳製品・卵・魚を食べる食事法)、そして娘は炭水化物が大好き。年齢や活動量、食の好み、その日の体調もそれぞれなので、それを全て考慮した献立を考えると時々何を作ったらいいか分からなくなって、夕方料理本を片手に悩むことも……。

人間に必要な栄養のバランスは年齢や性別が違っても基本的には同じようなのに、どうしてこんなに難しいんだろうと途方に暮れます。

そんな時は息抜きに外食に出かけることも。それぞれが好きなメニューをオーダーし、野菜料理を1~2点シェアすることが多いです。

我が家の献立を考える場合、バランスは大体ですが、タンパク質:野菜:炭水化物の割合は、3:4:3程でしょうか。

おかずを大皿に盛って各自で取り分けるようにすると、夫と娘は肉やお米などを多く食べがちなので、野菜料理を少し多めにしておくと、結果的にちょうどいいくらいのバランスになるのです。

そして、例えばサーモンの翌日は鶏肉や豆腐、そして豚肉といった感じで、同じ種類のタンパク質が重ならないように気を付けています。

野菜は緑黄色系を中心になるべく種類を多くして、お米もお刺身の日は白米、洋食の日は雑穀や豆を混ぜたり、和食には発芽玄米にしたりと、その時々の献立によって変えています。

加工食品は原料を確かめて

そして特に気をつけているのは加工食品です。麹や味噌を仕込んだり、ケチャップやマヨネーズなどを手作りすることもありますが、難しいときは原料をよく確かめて選ぶようにしています。

卵や乳製品は3人とも大好きなのですが、アレルギーなどが心配なので最近は少し控えめにしています。

そしてほとんど使わないのは砂糖でしょうか。たまに誕生日のケーキを焼く時などにブラウンシュガーを使うこともありますが、普段は、はちみつかメープルシュガーを週末のパンケーキにちょっとだけ、という感じです。

カヒミ・カリィさんの食卓

ひとり暮らしの時は、料理や食事が趣味といってもいいくらいでした。悩むことは皆無だったので、家族を持つと大変だなぁと思うことも時々ありますが、やはり誰かが食べてくれると思うと料理の作り甲斐があるので、おかげで私のメニューの幅も広がってきたように思います。

そして何と言ってもいちばん大切なのは、おいしく楽しいごはんだと言うことです! 今日も夕暮れの中、カゴを片手に買い出しに行き、アメリカの食材を物色しながら、今日もみんなのおいしい顔を思い浮かべる日々です。

>>【カヒミ カリィのThe plate of my life】をもっとみる

心身共に心地いい。カヒミ・カリィさんにとって特別なエクササイズとは

カヒミ・カリィさんの人気連載は、2018年4月からよりヘルシーな内容になってお届け。今回は、辛いトレーニングが苦手なカヒミ・カリィさんが体作りのため...

https://www.mylohas.net/2019/07/194764kahimikarie.html

漢方に精油…。カヒミ・カリィさんが実践する片頭痛の対処法

カヒミ・カリィさんの人気連載は、2018年4月からよりヘルシーな内容になってお届け。今回は、カヒミ・カリィさんが悩まされている片頭痛についてのお話で...

https://www.mylohas.net/2019/06/192989kahimikarie.html

    specialbunner

    Ranking

    1. お腹とお尻のぜい肉を一度に取り除く! お尻で床をタッチする運動

    2. 「幹細胞コスメ」って何がいいの? 専門家に聞く選び方のポイント

    3. 「外よりも、部屋干しの方が正解」と洗濯のプロ。臭わせないコツは?

    4. お腹を引き締め「くびれ」をつくる、山登り風のエクササイズ

    5. やりすぎ厳禁!? トレーニングのしすぎがもたらす脳への影響

    6. 彼女の夜の営みが「年に一度」から「週に一度」に増えたのはなぜ?

    7. 脇腹のぜい肉にかなり効く「ひざタッチ」

    8. 便秘・むくみを解消したいときのメニュー3選、管理栄養士が教えます

    9. 脇腹の肉をつまめる人は、すぐにやるべき簡単エクササイズ

    10. 魅力的だけど太りやすい「冬のごちそう」5選

    1. 魅力的だけど太りやすい「冬のごちそう」5選

    2. 「羽毛ふとん肺」とは何か? だるい・息切れが治らないなら疑って

    3. 「外よりも、部屋干しの方が正解」と洗濯のプロ。臭わせないコツは?

    4. 飽きがちな筋トレが一気におもしろくなる! 横歩きプランク

    5. ランニングに「低負荷・多回数」の筋トレがいい理由

    6. 「インフルエンザを甘くみてたら死にかけた!」壮絶すぎる体験談

    7. お腹とお尻のぜい肉を一度に取り除く! お尻で床をタッチする運動

    8. 脇腹の肉をつまめる人は、すぐにやるべき簡単エクササイズ

    9. 筋トレの王道「プランク」を飽きずに続ける工夫って?

    10. 家で筋トレ、はじめませんか? Amazonセールで選ぶフィットネス機器5

    1. インフルエンザ予防接種を受けるべきか迷っています。医師の答えは...

    2. 女性も気をつけたい「お尻のがん」。異変を感じたらすべきことは?

    3. 魅力的だけど太りやすい「冬のごちそう」5選

    4. 「羽毛ふとん肺」とは何か? だるい・息切れが治らないなら疑って

    5. 1日1分腹筋を鍛えれば、30日で体型は変わります。そのメカニズムは?

    6. おならが出すぎていませんか?臭いおならは不調のサインかも...

    7. 晩秋の軽井沢で検証! アウトドアブランドではじめるおしゃれの冬支度

    8. 「外よりも、部屋干しの方が正解」と洗濯のプロ。臭わせないコツは?

    9. 「体脂肪」を本気で減らす3か条。減量外来ドクターに聞く

    10. 「ぎっくり腰」になったとき、すぐにやるべき対処法は?