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「メキシカン・ディナー」を催しました【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

トルティージャ

朝ごはん

【7月28日】朝ごはん:生ジュース、めかぶ、豆腐(ねぎと生姜と花かつお)、卵焼き(市販)、ごはん、海苔、ハマグリの味噌汁、ヨーグルト。

水餃子

昼ごはん:冷凍してあった餃子で水餃子。チンタン、白菜、ねぎ、えりんぎ。暑いね。暑い!

コロナビール

メキシカンライス

夜ごはん:今夜はTORUシェフが「メキシカン・ディナー」を催しました。代官山「LA CASITA(ラカシータ)」の渡辺庸生さんの著書が教科書。

コロナビール。メキシカンライスは米を揚げて具を入れて煮てから、低温のオーブンで90分。おいしい、それはそれはおいしいトマト味のメキシカンライス。渡辺さんに食べてもらいたい!

サルサ・メヒカーナ

サルサ・メヒカーナはトマト、青唐辛子、玉ねぎ、ピーマン、少量のニンニク。

トルティージャ

トルティージャに包むのは、焼いた牛肉と鶏肉とエビとサルサ。これもまた渡辺さんに食べてもらいたい。バニラアイスを食べて、メキシカン・ナイトは終わりです。

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