【4月14日】Sampo：まだ頑張っている桜もいます。花畑のストックはそろそろ……。

朝ごはん：生ジュース、若竹煮、筍ごはん、鯛のアラで出汁をとった味噌汁。小皿にはミニチンゲンサイ、キャベツときゅうりのぬか漬け、ハム。栗入りのどら焼き。

昼ごはん：ムールの白ワイン蒸し（moules à la mariniere）、

サラダ（レタス、セルべチカ、TORU謹製ハム）、

ホタルイカのスパゲッティーニ（ホタルイカ、アンチョビ、トマト、のらぼう菜、イタリアンパセリ）

夜ごはん：生牡蠣（一人二個：大きい）、

グリーンサラダ（マーシュ、レタス、フリゼ、ソラマメ、うすい豆、インゲン）は、3種の豆が入っていておいしいです。

ですが今回脚光を当てたいのは、アップ写真の左側にある摘み菜のような葉っぱ。フランス語でマーシュ（Mache）、英語でコーンサラダ（Cornsalad）。

日本であまり流通していないのがとても残念。T爺がタネを蒔いたら生えてきまして……、これ、初収穫。

ああ、マーシュを腹一杯食べたい！（というのは大げさ）。

ラムをオーヴンで焼いてみました。ん〜ん。ラムはステーキの方がおいしい。直火で焼いたらもっとおいしいかも。

ポテトとトマトとかぶも一緒に焼きました。ポテト、うまい！