今年こそ夏前にすっきりとボディを整えたい！ 本連載では、1万人の悩みを解決した管理栄養士、菊池真由子さんのメソッド「食べても食べても太らない法」を、毎日ひとつずつご紹介します。
オレンジやグリーン、レッドなど野菜ジュースは色鮮やか。その色は、豊富なビタミンやミネラルを表しています。
ダイエットしたい人は、グリーン系がおすすめです。青菜が中心で、植物がもっているクロロフィルが豊富。整腸作用があり、便秘対策になります。また、コレステロール値を下げる効果も。
オレンジ系はβカロテンが豊富で美肌効果。レッド系はリコピンが豊富で高い抗酸化作用が。
野菜ジュースは色で用途を覚えておきましょう。
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『図解 食べても食べても太らない法』（三笠書房刊）
管理栄養士だから言える｢食べて、飲んで、やせる｣法。タイトルに込められたメッセージこそ、ダイエットの成功の秘訣。つまり、食事の｢量｣ではなく｢質｣を見直すだけなのです。｢肉の上手な食べ方｣｢食べても太らないおつまみ｣など、読んでいくうちに｢ムダな食欲｣が消える、目からウロコのメソッドが満載の一冊。
