【10月3日】朝ごはん：昨日はあんなにいいお天気だったのに、どんよりと重たい空です。トーストにトマトとパルミジャーノを乗せて焼いたのと、昨夜のポタージュ、ヨーグルト、キウイ、milk tea。台風25号がまたもや、日本列島を縦断しそうな様子だという。ふ〜〜〜。

昼ごはん：パット・ガパオ・ムー（豚肉のバジル炒め）（昨日書いたパッバカオガイ＝鶏肉のバジル炒めのタイ語は間違っていたみたい。正しくは自信があるわけじゃありませんが……パット・ガバオ・ガイ。パット＝炒める。ガパオ＝バジル。ガイは鶏肉のこと。ムーは豚肉、ヌアは牛肉のこと……たぶん、たぶん、そうらしい）。本日私が使った肉は豚ひき肉なので「パット・ガパオ・ムー」です。油で揚げた目玉焼きを上に載せると「屋台の味」になるそうです。なるほど！ 茹でた青梗菜とバナナを盛り付けました。タイの屋台メシはざっくりしていて、庶民的な味わい。ランチに美味しい。

夜ごはん：前菜はミニトマトとキウイ。ランブルスコを飲みます。リングイネを茹でてからバターとパルミジャーノをあえて、セルヴェチカを混ぜて食べる。この食べ方、超シンプルだけど、セルヴェチカ（ルコラの一種）の味がとてもよくわかって美味しい。

先日買い求めた土鍋 best pot は無水鍋的調理もできるという話なので、鶏肉と（未成熟な）青いトマトとパプリカと冷凍してあったトマトソースをドド〜ンと入れて、沸騰したら蓋をして、火にかけること10分。そのまま冷めるまで放置しておいたら、美味しいチキンのトマト煮ができていました。あらまあ！