1. Home
  2. EAT
  3. 「真空ミキサー」で作るスムージーは、栄養や鮮度がこんなに違う

「真空ミキサー」で作るスムージーは、栄養や鮮度がこんなに違う

1,401

小林純子

旬のフルーツや野菜で作ったスムージーの色が変わったり、空気を含んだ層と分離してしまうことはありませんか? これらはミキシング時の酸化によるものです。

01

提供:テスコム電機株式会社

ご紹介する真空ミキサーは、真空状態でミキシングができるので、あざやかな色や栄養価をキープ。食材のパワーをそのまま取り込んだ、真空スムージーを作ることができるのです。

真空ミキサーの仕組み

真空ミキサーを販売しているのは、13年連続でミキサーメーカー販売数量シェアNo1(※1)のテスコム電機株式会社。ミキサーの開発・生産に30年の歴史があります。食材の鮮度や栄養価を低下させない方法として真空に着目しました。

真空ミキサー「gokusen極鮮」はダブルの真空ポンプを搭載し、約20秒でボトル内を0.3気圧(エベレストの頂上と同じ気圧)まで減圧。鮮度の敵である酸素をボトル内から取り除きます。

02

提供:テスコム電機株式会社

操作は簡単。食材を入れたミキサーボトルをセットして「VACUUM FRESH」スイッチを押すだけ。ボトル内が真空になると、トップのイルミネーション真空リングが青く光り、真空状態で撹拌がスタートします。

鮮度や栄養価がこんなに違う

真空状態にすることで、見た目の鮮やかさや栄養価などに違いがでてきます。

例えば、スムージーに使われるリンゴは、変色しやすいのが難点。しかし、真空ミキサーで作れば空気に触れないので酸化による変色が少なく、フレッシュな色のままです。

03

提供:テスコム電機株式会社

ミキシング中に空気を含み、泡立てたような仕上がりになり、しばらくすると分離するものが多いなか、真空ミキサーはムダな空気を含まずミキシング。泡立ちにくく味にムラがありません

さらに、真空ミキサーでつくった直後のポリフェノール成分量は、従来ミキサーの約3倍なのだとか。ポリフェノールなど、酸素に弱い栄養をしっかり保つことができるそうです。

疲れをいやす真空スムージー

そんな真空ミキサーでつくる、ひと味ちがうスムージーをご紹介します。気泡が入りにくいので、食材のおいしさをダイレクトに味わえますよ。

パイナップルと甘酒のスムージー

04

提供:テスコム電機株式会社

<材料(3人分)>

  • 甘酒 300ml
  • 豆乳 100ml
  • パイナップル 230g
  • ※お好みで最後にナツメグ(シナモン)を加える

パイナップルの酸味と、甘酒の優しさが疲れをいやしてくれます。季節の変わり目に、体調を整え元気をチャージできるスムージーです。

付属の真空保存タンブラーを使えば、真空状態のまま鮮度を8時間(※2)キープできるので、朝・昼・夜分をまとめてつくることも可能に。色のあざやかさから、イタリアンなど有名レストランで真空ミキサーが使われているのも納得です。

スムージー生活に最新の真空ミキサーを取り入れてみませんか?

※1 GfK Japan調べ
※2 テスコム調べ

gokusen極鮮

体にいいドリンクをもっと手軽に

レモンウォーターは本当に健康の効果があるの? 2週間試してみた結果

私たちは大昔からいろいろなものを飲んできました。「永遠の泉」やらアルカリ水、ケールジュースなどいつだって健康によいもの、病気を予防してくれるもの、そ...

https://www.mylohas.net/2018/08/173706lemon-water.html

夏にこそ緑茶! ビタミンC豊富なスーパーパワーをおさらい

緑茶が世界から注目を集める存在となっています。その人気を後押ししているのは世界的な日本食ブームであり、このブームの背景にあるキーワードこそ「健康」。...

https://www.mylohas.net/2018/08/172599green_tea.html?test201808

    specialbanner

    Ranking

    1. 変化の激しい時代を生き抜くために。伝説の経営者が実践していることとは?

    2. 簡単すぎる! 高タンパクで栄養満点「フムス」のアレンジレシピ

    3. きゅっと引き締まったヒップを手に入れる! じわり美尻トレーニング

    4. ぽっこりおなか、更年期太りかも。食べても太らない体になる方法

    5. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    6. あなたは大丈夫? 正しいムダ毛処理のやり方をチェック

    7. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    8. 人気トレーナーが語る。眠りと機能美エクササイズの重要な共通点とは?

    9. O脚、ガニ股にサヨナラ。2ステップの簡単ストレッチ

    10. 「脚上げ腹筋」で引き締まったお腹とスリムな美脚に鍛える

    1. きゅっと引き締まったヒップを手に入れる! じわり美尻トレーニング

    2. ぽっこりおなか、更年期太りかも。食べても太らない体になる方法

    3. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    4. 【クイズ】体臭と口臭を「消臭」する食べ物はどれ?

    5. 「脚上げ腹筋」で引き締まったお腹とスリムな美脚に鍛える

    6. ダイエットを成功へと導く「体重測定」のコツ。体重をはかるとなぜ痩せる?

    7. 臀部と内転筋を重点的に鍛える!下半身の自重トレーニング

    8. 設置面はおしりだけ。体幹と腹筋を鍛え上げるトレーニング

    9. あなたは大丈夫? 正しいムダ毛処理のやり方をチェック

    10. 自律神経と腸をスッキリ整える、1日1分の「簡単呼吸法」。吸って吐くだけ。

    1. 潰すとクサい! 咳やくしゃみで飛び出る「白い塊」の正体は?

    2. 糖質コントロールしやすい「大豆バー」こそ、おすすめのヘルシーおやつだった

    3. 「部屋着で寝ちゃう」人が今日からパジャマを着たくなる、これだけの理由

    4. 勝手にやせていく体作り。つらさゼロで激やせできた理由

    5. ちゃんと洗ったのになんかクサい。服のニオイがとれない理由って?

    6. あなたは大丈夫? 正しいムダ毛処理のやり方をチェック

    7. 「脚上げ腹筋」で引き締まったお腹とスリムな美脚に鍛える

    8. 夏用マスク6選。さらさらひんやり心地いい。抗菌効果も

    9. スウェットで寝ていい? 専門家が教える「パジャマ選び」の5つのコツ

    10. 材料は3つ&ホイルに包むだけ。満足感120%「バター焼き玉ねぎ」

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    マーキュリー占星術

    毎月25日に更新中

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら