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玉ねぎがうまい、とってもうまい【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

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【3月31日】

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散歩道の途中に咲いているカーラーはますます元気。うちの庭にひとつだけ咲いているカーラーはちょっと寂しそう。

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朝ごはん:昨夜食べきれなかった海南ライスは耐熱皿に移してオーブンで焼いた。チンタンの旨みを吸い込んで、うまい、うまい。チンタンの玉子スープ再び。

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昼ごはん:新玉ねぎのオーブン焼きとベーコン。春キャベツときゅうりの塩もみ、今朝作ったアップルパイ、パン(タバティエール)。玉ねぎがうまい、とってもうまい。

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夜ごはん:「最近餃子、食べてないね」TORU君のひと言で、皮を手作りすることに。ところがうまくまとまらず。その時、塩を加えていなかったことに気づき、イチからやり直し。2度目はオッケーだったけれど、皮がもっとふんわりできたらいいのに、という、いつも通りの感想。皮作りがなければ餃子作りは簡単だけれど、皮作りは結構大変。

前菜は、蒸し鶏とソラマメとスナップエンドウ。「LOVEPAKU」というソース、蒸し鶏にも餃子にもよく似合う。チンゲンサイ炒め(ナンプラーとゴマ)、チンタンで作ったトマトと玉子のスープ。今日も黄砂。

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