1. Home
  2. EAT
  3. 家にある調味料で作る「玄米」を使ったお手軽タコライス

家にある調味料で作る「玄米」を使ったお手軽タコライス

最年少スーパーフードマイスターLilyが注目する、ニッポンのスーパーフード

2,568

Lily

最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。(公式LINEにてレシピの最新情報をお届けしています!)

食物繊維たっぷりタコライス

最近、3食しっかりとご飯を作ることで、家でONとOFFの切り替えをしています。

今回は、料理に取り入れやすいジャパニーズ・スーパーフード「玄米」を使ったレシピをご紹介します。その名も「食物繊維たっぷり玄米タコライス」。

ひとりではもちろん、家族やパートナーとも簡単に作れ、栄養バランスにも優れています。

野菜たっぷりの玄米タコライス

食物繊維たっぷりタコライス

今回は、ふたつの作り方をご紹介。

ひとつめは、スパイスを調合して作る本格的タコライス。スパイスの調合は簡単ですが、すべてのスパイスをそろえることがやや難しいです。そのため、もうひとつのレシピでは、ケチャップやウスターソースで作れるお手軽タコライスを紹介します。

違いは調味料だけで、両方に同じ肉・野菜・玄米を使用しています。

材料>2人前

  • 玉ねぎ 1/2つ
  • にんにく 1片
  • 合挽き肉 200g
  • 玄米 1茶碗分
  • レタス(千切り) 1/4つ〜
  • ミニトマト 3つ
  • 温泉卵 1つ
  • チーズ お好みで

〜本格的スパイス Ver.〜

  • チリパウダー 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1+1/2
  • ガーリックパウダー 小さじ1/4
  • オニオンパウダー 小さじ1/4
  • オレガノ 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • 胡椒 少々

〜簡単調味料 Ver.〜

  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 胡椒 少々

レシピ

  1. フライパンに薄く油を引き温め、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを入れて炒める。
  2. 玉ねぎの色が透きとおってきたら合挽き肉とどちらかの調味料を追加し、火がとおるまで炒める。
  3. お皿に玄米を広げ、その上にレタスを敷き詰めて2でできあがったタコミートをのせる。
  4. トマトとチーズと温泉卵をトッピングしたら完成。

ジャパニーズ・スーパーフード Vol.8 玄米

玄米

image via shutterstock

「玄米って白米よりもカロリー低いんだよね?」とよく聞かれますが、それは間違いです。カロリーはほぼ変わりません。では、なぜダイエットや便秘解消によいといわれるのでしょうか?

それは、玄米にはたくさんのビタミンや食物繊維が含まれているから。白米に比べて、ビタミンEが約10倍、カリウムなどのミネラルも約3倍も含まれています。

白米を一切禁止するのではなく、玄米に置き換えることで無理なくヘルシーな食生活を送ってみてはいかがでしょうか。

玄米についてもっと知る

生米から30分で、もちもち玄米ごはんを作る方法 【TOKYO VEGAN】

玄米は、香り豊かで栄養豊富。 知ってはいても、家で玄米を炊いたらおいしくなかった……という方もいますよね。でも、初めて圧力鍋で炊いた玄米を食べたとき...

https://www.mylohas.net/2018/10/177593brownrice.html

食べれば食べるほどお腹がぺったんこ。酵素玄米のパワー

著名人の間で流行し、最近よく耳にするようになった「酵素玄米」。小豆と塩を加えて炊いた玄米を保温することでパサつきがちな玄米がモチモチと食べやすくなり...

https://www.mylohas.net/2015/05/046209hatsugagenmai.html

Lilyが注目する、ニッポンのスーパーフードをもっとみる

最年少スーパーフードマイスター、Lilyのノーギルティー!フードを読む

    Ranking

    1. 認知症予防は40代から。今日からできる5つの対策

    2. 「疲れにくい体」は玉ねぎで。管理栄養士の厳選レシピ6つ

    3. 【クイズ】刺身と焼き魚、胃にやさしいのはどっち?

    4. ゴッドハンドの神ワザをセルフで。寝ても取れない疲れをとる側頭筋マッサージ

    5. 驚くほど簡単だった。新生姜でつくるジンジャーシロップ。ジンジャーエールにも紅茶にも

    6. 【クイズ】老けたくない人の卵の食べ方は?

    7. こんなに「栗!」を感じるのは初めて。農家をサポートするベジターレの極みモンブラン

    8. 簡単なのに気持ちいい〜。姿勢改善、小顔効果も期待できる「肩甲骨」トレーニング

    9. 人気料理家・栗原はるみさんが解決。料理下手でも自炊を続けるコツ

    10. 料理家だけど、せん切りが苦手。でも、楽しめるようになった理由

    1. 【クイズ】刺身と焼き魚、胃にやさしいのはどっち?

    2. 寝る前に食べていい。夜食でぐっすり、快眠をサポートする食べもの

    3. 簡単なのに気持ちいい〜。姿勢改善、小顔効果も期待できる「肩甲骨」トレーニング

    4. コリや疲労感には「筋膜リリース」が効果的。ストレッチとどう違う?

    5. 朝食の献立は「毎日同じ」でいい。台所仕事をラクにするひと工夫

    6. 「疲れにくい体」は玉ねぎで。管理栄養士の厳選レシピ6つ

    7. ゴッドハンドの神ワザをセルフで。寝ても取れない疲れをとる側頭筋マッサージ

    8. 認知症予防は40代から。今日からできる5つの対策

    9. 【クイズ】老けたくない人の卵の食べ方は?

    10. 料理家だけど、せん切りが苦手。でも、楽しめるようになった理由

    1. 【心理テスト】あなたの「気配り上手度」はどのくらい?

    2. コリや疲労感には「筋膜リリース」が効果的。ストレッチとどう違う?

    3. 寝る前に食べていい。夜食でぐっすり、快眠をサポートする食べもの

    4. 【クイズ】刺身と焼き魚、胃にやさしいのはどっち?

    5. 朝食の献立は「毎日同じ」でいい。台所仕事をラクにするひと工夫

    6. 【心理テスト】秒速? 音速? あなたの立ち直りの速さはすばらしい

    7. 簡単なのに気持ちいい〜。姿勢改善、小顔効果も期待できる「肩甲骨」トレーニング

    8. おしり、おなか、ハムストリングにも効く一石三鳥の「片足ヒップリフト」

    9. もしも「EV」を持ったら、こんなにワクワクの毎日が待っている

    10. 実は変身願望が? 心理テストでわかる、あなたの「変わりたい度」

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら