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TORU Chefの作るメキシコ料理【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

ケサティージャ

朝ごはん

【3月13日】朝ごはん:生ジュース、鶏の唐揚げ、キャベツ、トースト、ミニトマト、バナナ、ミルクティー。

ちえとまあこがTORU Chefの作るメキシコ料理を食べたいとやってくるので、食材の買い出しに出かける。いいお天気!

グリーンサラダ

Piatti

遅い昼〜夜ごはん:グリーンサラダ(ウスイエンドウ、そら豆、マーシュ、新玉ねぎ)、お土産でもらった「Piatti」の生ハムとソーセージ、いちご。

ケサティージャ

トルティージャ

トルティージャスープ

メキシカンライス

(以下TORU君の料理)ケサティージャ(とうもろこしの粉で作ったトルティージャに鶏肉を入れて揚げてある)(サルサメヒカーナと一緒に食べる。うまい)、トルティージャ(豚肉、牛肉、小えびなどとサルサを包んで食べる。うまい)、トルティージャスープ(揚げたトルティージャ+チレ、卵、アボカドなど)、メキシカンライス(小えび、鶏肉、トマト)。

お土産でもらった「松翁軒」の五三焼カステラ(長崎でしか手に入らないカステラだそう)は濃厚なおいしさ。

病気の話、日々の暮らしの話、森法務大臣のまぬけな話などをたくさんかわし、大好評のうちにメキシカンナイトは終了。

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

https://www.mylohas.net/2019/12/203175book_gohannikki.html

冷蔵庫の常備品に塩麹! 合わせるだけ&栄養たっぷりの鶏レシピ

今回のジャパニーズスーパーフードは「塩麹」です。他の料理と並行して簡単に作れてしまう、栄養たっぷりの「鶏肉とじゃがいもの塩麹和え」です。塩麹のおかげ...

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