管理栄養士からのワンポイントアドバイス
豚ひき肉や納豆にはビタミンB群が豊富です。このレシピでは、一食分のビタミンB2が摂取できます。
ビタミンB2は糖質や脂質などの代謝に影響するだけでなく、不足すると口内炎などを引き起こしたりと、身体だけでなく皮膚にとっても重要なビタミンです。体調管理や肌の健康のためにも、意識して摂りたいですね。
納豆と豚肉のピリ辛炒め
＜材料1人分＞
- 納豆 1パック
- 納豆のタレ 1パック分
- ニラ 1/2袋（50g）
- 豚ひき肉 1/6パック（30g）
- ごま油 小さじ1/2
- しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/4
- 糸唐辛子 少々
＜作り方＞
- 熱したフライパンにごま油をひき、しょうが、豆板醤、豚ひき肉を炒め、しょうゆを加える。
- 3cm幅に切ったニラ、タレを混ぜた納豆を加えてサッと炒めたら、お皿に盛り、糸唐辛子を添えたらできあがり。
