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「入船」のうなぎをひつまぶしにして食べる【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

ひつまぶし

サラダ

【12月16日】朝ごはん: 生ジュース、サラダ(アボカド、しらす、セロリ、ハム)、ヨーグルト、パン、ミルクティ。曇っていて寒そうだったので、遅くまでベッドにいました。

シュークリーム

昼ごはん:寺友さんが湯河原のアジの干物を持ってきてくれたので、シュークリームとカフェ。ひとしきりおしゃべり。

肉まん

ごはんは小肉まんと1/2ラーメン。見事な、誇るべき手抜きごはん。

野菜

夜ごはん:ぬか漬け(庭で育ったラディッシュ、日野菜かぶ)、レンコンとサツマイモと椎茸の煮物。

ひつまぶし

お茶漬け

実家が送ってくれた宮崎県西都市「入船」のうなぎ(蒲焼)をひつまぶしにして食べる。おひつに入れたごはんにタレを混ぜ、1センチに切ったうなぎをまぶしました。

粉山椒を振りかけて一杯。ネギと刻み海苔とわさびで一杯。だし汁をかけて一杯。だし汁をほうじ茶に入れて香りを出して、ひつまぶしに注ぐ…… と言う食べ方、初めて知ったので(ネット検索)、やってみました。

ふむふむ、香りよし。さらっと爽やかにもなる感じ。ああ、美味しかった。

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