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テーブルに ひと工夫

料理家・松本日奈さんが、台所を中心にまわる日常や｢おいしい｣に関わるモノやコト、そして台所仕事の負担を軽くして楽しいものにかえる“ひと工夫”をご紹介します。

広くなくても快適にできる。手の延長のような、使いやすい台所の作り方

STYLE

広くなくても快適にできる。手の延長のような、使いやすい台所の作り方

お鍋ひとつで簡単すぎる。 春野菜の香りとほろ苦さを最大限に楽しむ｢エチュべ｣って？

EAT

お鍋ひとつで簡単すぎる。 春野菜の香りとほろ苦さを最大限に楽しむ｢エチュべ｣って？

おうちで簡単にできちゃいます。甘酸っぱくて濃厚なスプレッド｢レモンカード｣

EAT

おうちで簡単にできちゃいます。甘酸っぱくて濃厚なスプレッド｢レモンカード｣

パン粉とアンチョビさえあれば。南イタリアで愛される｢庶民のパスタ｣

EAT

パン粉とアンチョビさえあれば。南イタリアで愛される｢庶民のパスタ｣

やわらかいチーズもするりと切れる。お気に入りのチーズスライサー＆グレーター

STYLE

やわらかいチーズもするりと切れる。お気に入りのチーズスライサー＆グレーター

おやつにもギフトにも。手作りできる｢チョコレートグラノーラ｣

EAT

おやつにもギフトにも。手作りできる｢チョコレートグラノーラ｣

ふるふる、しゅわしゅわの食感に癒やされる｢台湾カステラ｣

EAT

ふるふる、しゅわしゅわの食感に癒やされる｢台湾カステラ｣

サンドイッチをおいしくする｢保湿｣のひと手間

EAT

サンドイッチをおいしくする｢保湿｣のひと手間

家事の小さなストレスを減らしてくれる、こだわりの｢スポンジ｣

STYLE

家事の小さなストレスを減らしてくれる、こだわりの｢スポンジ｣

今年も丁寧に料理をしたい。口にした人の心をやさしく溶かす｢塩おにぎり｣

EAT

今年も丁寧に料理をしたい。口にした人の心をやさしく溶かす｢塩おにぎり｣

自分なりの定番が2～3品あればいい。おせち作りのハードルを下げるひと工夫

EAT

自分なりの定番が2～3品あればいい。おせち作りのハードルを下げるひと工夫

おもてなし料理には｢華やかさ、ボリューム、味付けのバリエーション｣。クリスマスを例に紹介

STYLE

おもてなし料理には｢華やかさ、ボリューム、味付けのバリエーション｣。クリスマスを例に紹介

つけていて肩が凝らない、ガシガシ洗える｢エプロン｣選びの極意

STYLE

つけていて肩が凝らない、ガシガシ洗える｢エプロン｣選びの極意

わが家の｢漬け丼｣。疲れて作りたくないときのおいしい救世主

EAT

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わが家の｢いつものあれ｣。名もないおかず｢鶏肉と大根を煮たもの｣

EAT

わが家の｢いつものあれ｣。名もないおかず｢鶏肉と大根を煮たもの｣

うちの肉じゃがは煮込み時間15分。わが家の定番おかずの話

EAT

うちの肉じゃがは煮込み時間15分。わが家の定番おかずの話

お弁当のポイントは｢素材の形を残す｣＆｢黄・緑・紫｣

EAT

お弁当のポイントは｢素材の形を残す｣＆｢黄・緑・紫｣

寒い季節の定番｢ポタージュ｣を作るとき、はじめにしないほうがいいこと

EAT

寒い季節の定番｢ポタージュ｣を作るとき、はじめにしないほうがいいこと

卵料理をおいしくするためにしていること【シンプルでふわふわ｢蒸しパン｣レシピつき】

EAT

卵料理をおいしくするためにしていること【シンプルでふわふわ｢蒸しパン｣レシピつき】

愛用の｢箸置き＆カトラリーレスト｣たち。献立や器を考えるのとは別の楽しみがある

STYLE

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食べるだけじゃもったいない。飾って愛でる野菜の楽しみ方

EAT

食べるだけじゃもったいない。飾って愛でる野菜の楽しみ方

使いやすさ、洗いやすさ…。絶対に手放せないお気に入りの調理道具2つ

STYLE

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夕食の準備でバタバタしない。自分を助ける｢朝のひと手間｣

EAT

夕食の準備でバタバタしない。自分を助ける｢朝のひと手間｣

家庭料理で大切なのは｢作る人が負担に思わないこと｣。せん切りが苦手でも大丈夫

EAT

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朝食の献立は｢毎日同じ｣でいい。台所仕事をラクにするひと工夫

EAT

朝食の献立は｢毎日同じ｣でいい。台所仕事をラクにするひと工夫

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