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糖質とはなにか? 糖質のすべてに迫ります

今月は「糖質とはなにか?」をテーマに、糖質の基本に迫ります。糖質ってどんなものに含まれているのか、どのくらい制限すればいいのか、わからなくなっている人も少なくないのでは? そこで北里大学研究所病院の山田 悟先生に糖質制限の基本についてを伺いました。そのほか、管理栄養士による糖質制限ダイエット、糖質オフな食品やレシピなど実践編もご紹介します。

糖質とはなにか? 糖質のすべてに迫ります