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松本日奈

料理家。北イタリア留学中に現地の料理人やマンマから料理を学ぶ。オリーブオイルや白バルサミコなどの調味料を使い、シンプルで素材を生かした家庭料理を提案。レシピ開発やケータリング、ひな弁と活動の幅を広げる。

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わが家の｢漬け丼｣。疲れて作りたくないときのおいしい救世主

EAT

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わが家の｢いつものあれ｣。名もないおかず｢鶏肉と大根を煮たもの｣

EAT

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うちの肉じゃがは煮込み時間15分。わが家の定番おかずの話

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お弁当のポイントは｢素材の形を残す｣＆｢黄・緑・紫｣

EAT

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寒い季節の定番｢ポタージュ｣を作るとき、はじめにしないほうがいいこと

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卵料理をおいしくするためにしていること【シンプルでふわふわ｢蒸しパン｣レシピつき】

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愛用の｢箸置き＆カトラリーレスト｣たち。献立や器を考えるのとは別の楽しみがある

STYLE

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食べるだけじゃもったいない。飾って愛でる野菜の楽しみ方

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使いやすさ、洗いやすさ…。絶対に手放せないお気に入りの調理道具2つ

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夕食の準備でバタバタしない。自分を助ける｢朝のひと手間｣

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家庭料理で大切なのは｢作る人が負担に思わないこと｣。せん切りが苦手でも大丈夫

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朝食の献立は｢毎日同じ｣でいい。台所仕事をラクにするひと工夫

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里芋のディップってこんなにおいしいの？ アボカド、なすも使えます

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松本日奈さんが教える、爽やかでひんやりふわふわ｢レモンムースタルト｣

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甘さ、際立つ。｢トマト｣を使った冷製メニュー3つ

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｢マリネ｣ってこんなに簡単で美味しかった？ マスターしたいレシピ3つ

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ジューシーさがたまらない。｢とうもろこし｣の甘みと香りを最大限に味わう3品

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実は和食との相性抜群。｢バジルペースト｣を使った簡単和食レシピ3選

EAT

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冷たくして召し上がれ。豆乳でふわふわに仕上げる｢きゅうりの冷製ポタージュ｣

EAT

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基本のドレッシング3種。オイル、シーザー、ホットでサラダが楽しい

EAT

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｢4種のナムル｣を常備菜に。白バルサミコならオムレツ、ビビンパにアレンジできる

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シャキシャキ感がうれしい｢スナップエンドウ｣が主役になるレシピ3つ

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止まらないおいしさ。ホクホクの｢新じゃが｣を2種類のフレーバーオリーブオイルで

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お肉に添えても、そのままでも。春キャベツのおいしい季節は、冷蔵庫に｢白バルキャベツ｣を

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新連載｢野菜をひと皿｣。みずみずしい新玉ねぎの白バルサミコ漬け

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