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松本日奈

料理家。北イタリア留学中に現地の料理人やマンマから料理を学ぶ。オリーブオイルや白バルサミコなどの調味料を使い、シンプルで素材を生かした家庭料理を提案。レシピ開発やケータリング、ひな弁と活動の幅を広げる。

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広くなくても快適にできる。手の延長のような、使いやすい台所の作り方

STYLE

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お鍋ひとつで簡単すぎる。 春野菜の香りとほろ苦さを最大限に楽しむ｢エチュべ｣って？

EAT

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おうちで簡単にできちゃいます。甘酸っぱくて濃厚なスプレッド｢レモンカード｣

EAT

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パン粉とアンチョビさえあれば。南イタリアで愛される｢庶民のパスタ｣

EAT

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やわらかいチーズもするりと切れる。お気に入りのチーズスライサー＆グレーター

STYLE

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おやつにもギフトにも。手作りできる｢チョコレートグラノーラ｣

EAT

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ふるふる、しゅわしゅわの食感に癒やされる｢台湾カステラ｣

EAT

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サンドイッチをおいしくする｢保湿｣のひと手間

EAT

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家事の小さなストレスを減らしてくれる、こだわりの｢スポンジ｣

STYLE

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今年も丁寧に料理をしたい。口にした人の心をやさしく溶かす｢塩おにぎり｣

EAT

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自分なりの定番が2～3品あればいい。おせち作りのハードルを下げるひと工夫

EAT

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おもてなし料理には｢華やかさ、ボリューム、味付けのバリエーション｣。クリスマスを例に紹介

STYLE

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つけていて肩が凝らない、ガシガシ洗える｢エプロン｣選びの極意

STYLE

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わが家の｢漬け丼｣。疲れて作りたくないときのおいしい救世主

EAT

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わが家の｢いつものあれ｣。名もないおかず｢鶏肉と大根を煮たもの｣

EAT

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うちの肉じゃがは煮込み時間15分。わが家の定番おかずの話

EAT

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お弁当のポイントは｢素材の形を残す｣＆｢黄・緑・紫｣

EAT

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寒い季節の定番｢ポタージュ｣を作るとき、はじめにしないほうがいいこと

EAT

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卵料理をおいしくするためにしていること【シンプルでふわふわ｢蒸しパン｣レシピつき】

EAT

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愛用の｢箸置き＆カトラリーレスト｣たち。献立や器を考えるのとは別の楽しみがある

STYLE

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食べるだけじゃもったいない。飾って愛でる野菜の楽しみ方

EAT

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使いやすさ、洗いやすさ…。絶対に手放せないお気に入りの調理道具2つ

STYLE

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夕食の準備でバタバタしない。自分を助ける｢朝のひと手間｣

EAT

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家庭料理で大切なのは｢作る人が負担に思わないこと｣。せん切りが苦手でも大丈夫

EAT

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朝食の献立は｢毎日同じ｣でいい。台所仕事をラクにするひと工夫

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里芋のディップってこんなにおいしいの？ アボカド、なすも使えます

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松本日奈さんが教える、爽やかでひんやりふわふわ｢レモンムースタルト｣

EAT

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甘さ、際立つ。｢トマト｣を使った冷製メニュー3つ

EAT

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｢マリネ｣ってこんなに簡単で美味しかった？ マスターしたいレシピ3つ

EAT

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ジューシーさがたまらない。｢とうもろこし｣の甘みと香りを最大限に味わう3品

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