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「ただいま牛スジの捜索願いが出ています」って感じ【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

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【3月15日】

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朝ごはん:夜半から明け方にかけて雨が降ったせいか、ヒヤシンスが一段と元気そう。朝ごはんは同じ。

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昼ごはん:庭育ちプンタレッレの在庫あり。生ハムとプンタレッレ(ニンニク&アンチョビ&オリーブオイルなどのソース)とブッラータの盛り合わせと、パルミジャーノ&パン粉&ニンニクみじん切り&オリーブオイルに絡めたスパゲッティ。

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こういう地味なスパゲッティも、しみじみとおいしいもの。

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デザートは美生柑(みしょうかん)という柑橘。これまた、おいし!

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夜ごはん:ひきわり納豆、冷奴、菜の花入りのだし巻き玉子、大根の皮のポン酢醤油漬け、スティックセニョール(マヨ&醤油)。

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昨日に引き続き、時間かけて煮込んだ料理……今日は私担当の「牛スジ大根煮」です。昨夜の段階で牛スジが固かったので、細かく切って圧力鍋で煮たのだが……柔らかくなったけど、細かく切りすぎた! 「牛スジはどこ〜?」「ただいま牛スジの捜索願いが出ています」って感じ。味はいいのに残念。しじみの味噌汁、ごはん。

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デザートは小粒のとちおとめ。

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