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小松菜はうまい野菜だ【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

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【11月1日】

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朝ごはん:café au lait、蜂蜜フローズンヨーグルト、ジュース。明日、我が家に来客予定。三崎港まで店舗を回りながらの買い物へ出かける。

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昼ごはん:お腹ペコペコで帰宅。小松菜のスープを作りパンを食べようとしたのだが、「これ、リゾット風にしたらおいしいかも」と思いチャレンジ。スープに豚肉、玉ねぎスライス、切った小松菜を入れて火にかけ、煮えたら冷や飯を加えて弱火でくつくつ。

味見したら、スープと同じで、やっぱりおいしい。もっとおいしくしたくなり、ナンプラーや薄口醤油、白だしなどを足しながらチビチビと味見。最後に玉子とパルミジャーノをたっぷり混ぜて完成。これはいい。これはうまい。小松菜はうまい野菜だ。

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夜ごはん:買い物してきた近海のマグロを試食する。赤身なのにトロンとしている。微かに感じる酸味が味わいをぐいっと上昇させる。

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炊き上がった白がゆに生牡蠣を入れて蒸したら、なんとも言えぬ上品なお味。最後に柿を食べて、本日は終了。

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