【クイズ】焼き芋とポップコーン、便秘解消にいいおやつはどっち？

｢ポップコーン｣を選んだあなた。おめでとうございます、正解です！

なんと、ポップコーン100gに含まれる食物繊維量は9.3g（＊1）と他の食品と比べても圧倒的です。ポップコーンと食物繊維……結びつかなかったという人も多いのではないでしょうか？

しかも、最近の研究結果でポップコーンには抗酸化作用のあるポリフェノール｢フェルラ酸｣も含まれていることが判明しました。

｢フェルラ酸｣は穀物に含まれるポリフェノール。
｢フェルラ酸｣の含有量が比較的多い全粒粉100gあたり127.2mgに対して、ポップコーン（調理後）は、100gあたり240〜390mg（＊2）も含まれるのだとか！

ポップコーンはおいしいだけでなく、体の内側から健康や美容にアプローチもできるスナックなんですね。意外な発見でした。

＊1 日本食品標準成分表2020年版(八訂)炭水化物成分表編
＊2 ジャパンフリトレー株式会社調べ(日本調理科学会2021年度大会)

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