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【クイズ】焼き芋とポップコーン、便秘解消にいいおやつはどっち?

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MYLOHAS編集部

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正解!「ポップコーン」を選んだあなた
「ポップコーン」を選んだあなた。おめでとうございます、正解です!

なんと、ポップコーン100gに含まれる食物繊維量は9.3g(*1)と他の食品と比べても圧倒的です。ポップコーンと食物繊維……結びつかなかったという人も多いのではないでしょうか?

しかも、最近の研究結果でポップコーンには抗酸化作用のあるポリフェノール「フェルラ酸」も含まれていることが判明しました。

「フェルラ酸」は穀物に含まれるポリフェノール。
「フェルラ酸」の含有量が比較的多い全粒粉100gあたり127.2mgに対して、ポップコーン(調理後)は、100gあたり240〜390mg(*2)も含まれるのだとか!

ポップコーンはおいしいだけでなく、体の内側から健康や美容にアプローチもできるスナックなんですね。意外な発見でした。

*1 日本食品標準成分表2020年版(八訂)炭水化物成分表編
*2 ジャパンフリトレー株式会社調べ(日本調理科学会2021年度大会)

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