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食べ残した餃子をアレンジ【こぐれひでこの「ごはん日記」】番外編

こぐれひでこの「ごはん日記」

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MYLOHAS編集部

夏季休暇中のこぐれひでこさんに代わって、編集部がお気に入りの日記をセレクトする企画。

こぐれさんは「餃子」も大好き。東京・幡ヶ谷の「 您好 (ニイハオ)」の餃子を真似て作ったり、お取り寄せをしたり、熱心にYouTubeで焼き方を学んだり…。

今日の1本に選んだのは、食べ残した餃子のアレンジを紹介した日記。餃子の皮は鎌倉の「邦栄堂製麺」のものだそうです。

食べ残した焼き餃子を、豚肉とニラとネギのスープで…

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【2018年9月1日】

朝ごはん: 生ジュース、スープ餃子(おととい食べ残した焼き餃子を、豚肉とニラとネギのスープで煮ました)、もずく酢。ここの餃子の皮は焼くより茹でるほうが美味しいかもしれない。

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昼ごはん:「お腹が空かない」とTORU君が言うので、つい付き合って、こんな昼食。バターナッツかぼちゃのポタージュとカフェとコーヒー専門のフィナンシェ。変なランチ!

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夜ごはん:洋食っぽいものが食べたい。でもTORU君が食べたいのはさっぱりしたもの。で、作ったのは、ごはんサラダ(ごはん、アンディーブ、ハム、きゅうり、玉ねぎ、パセリ、トマト、ゆで卵、ケッパー、オリーブ)。

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ラタトゥイユ(ズッキーニ、トマト、なす、パプリカ、パクチー)。

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そのあと、スルメイカのにんにくソテーを作るつもりだったのだが、二人ともお腹いっぱいになってしまい、カマンベールを食べて桃食べて、夕食を終了。

こぐれさん流、餃子の食し方

餃子ですが、焼きません【こぐれひでこの「ごはん日記」】

イラストレーターこぐれひでこさんの毎日のごはん連載。2/6 のごはんは?

https://www.mylohas.net/2021/02/kogurehideko210217.html

今夜の献立は中華風おかゆと水餃子のセット【こぐれひでこの「ごはん日記」】

イラストレーターこぐれひでこさんの毎日のごはん連載。12/7のごはんは?

https://www.mylohas.net/2017/12/066349kogure_hideko.html

──この記事は、 2018年9月8日に掲載した記事を再編集しています。

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