夏季休暇中のこぐれひでこさんに代わって、編集部がお気に入りの日記をセレクトする企画。

今回ご紹介するのは、2021年でもっともたくさんの方に読まれた記事です（2021年8月28日現在）。

こぐれさんが「こりゃぁ、実に簡単。シンプルでうまい」と絶賛した料理とはいったい何でしょうか。実はこぐれさん、同じ料理を前日にも作っています。

こんなに簡単に、こんなのできちゃっていいの？

【2021年3月1日】

朝ごはん：昨日まみちゃんが持ってきてくれた｢はらドーナツ｣、ウインナソーセージ、トマト、きゅうり、春蕾、クリームチーズ、ミルクティー。今日は暖かくなるらしいぞ。乞うご期待！

昼ごはん：サラダ（トマト、きゅうり、アボカド、プチヴェール、ゴルゴンゾーラチーズ）、スパゲッティ（生ハム、ロースハム、プチヴェール、パルミジャーノ・レッジャーノ）。

またもや簡単アップルパイを焼いた（こりゃぁ、実に簡単。シンプルでうまい）。今日は確かに暖かい。暑いくらいかな？

夜ごはん：揚げごぼうサラダ（キャベツのせん切り、豆腐、ささがきごぼうの素揚げ、花かつお、ポン酢醤油）、キムチ、白菜とコンビーフ煮、｢丸岡のぎょうざ｣の餃子（焼いた）、アップルパイといちごと紅茶。.もう3月だなんて……ブツブツ。

こぐれさん流、冷凍パイシート活用術

──この記事は、 2021年3月12日に掲載した記事を再編集しています。