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程よい熟成具合です。おいしい〜〜【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

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【8月9日】

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朝:雨が降る前に散歩。海に面した空き地の草がなぎ倒されていた。昨日そんなに雨風が強かったの? 台風9号の影響、宮崎県〜島根県。ムクゲの花。

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昼ごはん:フレンチトースト、そうめんカボチャのサラダ(きゅうり、トマト、マヨネーズ)、ヨーグルト、ブルーベリー、玉ねぎとベーコンのスープ、ジャム。

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夕方:iced café au lait。

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夜ごはん:先日友人から託されたきくらげの菌床からこんなにいっぱいきくらげが生えた。

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白いきくらげという話だったが、出てきたのは茶色。どうやって食べたらいいのかわからない。ネット情報を参考に。わさび醤油で食べてみたら「海産物みたいな味」。ハチミツをつける食べ方はおいしくない(あくまで我が家の評価)。ふと閃いたのはニンニクとアンチョビを炒めて作ったソースに和える。これはとてもうまいです(きくらげとマッシュルームときゅうりのサラダに和える)。

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スパゲッティ・カルボナーラ(自家製ベーコン、卵黄、パルミジャーノ)。

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「うまし、うまし」と食べた後、ISETANのMADAME HISADAからお取り寄せしたウオッシュチーズ:Epoisseの蓋を開けました。程よい熟成具合です。おいしい〜〜。幸せ〜。

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