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サルサメヒカーナを土台にして【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

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【7月21日】

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朝散歩6時台、すでに強い日差し! 空気は乾いているようで、大島が見える。今日はTORU君の本当の誕生日。今日から後期高齢者になります。ワァオ! 私も7か月後には後期高齢者。

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昼ごはん:メキシカンナイト以来残っていたサルサメヒカーナを土台にして、冷製カレーを作ってみたら、大成功! トマトときゅうりとそうめんを加えて、冷製カレーそうめんにしました。これ、夏にいいです。サルサメヒカーナは優秀なだし汁です。

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夜ごはん:キャロットラペとミニトマト、アンディーブのグラタン、牛肉とパクチーときゅうりのサラダ。桃(う〜〜〜みずみずしいですねえ)。月明かりで海が光っていた。綺麗! うっとり。

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