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4時間焼いた「鮎のコンフィ」【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

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【6月11日】

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青い空、青い海。蔦に絡まれたこの糸杉、ちょっと「戦う鬼」に見えませんか?

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朝ごはん:生ジュース、ミルクティー、ヨーグルト、パン、ハム&エッグ、サラダ(トマト、きゅうり、紫玉ねぎ)。

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100℃のオーヴンで4時間焼いた「鮎のコンフィ」。これは保存がききます。

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昼ごはん:活躍中のTORU君がカツオの漬け丼を作りました。なめこの味噌汁、玉子焼き、きゅうり、しらたきと明太子煮。

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夜ごはん:taboule/タブーレ(クスクス、きゅうり、トマト、玉ねぎ、パセリ、ミント)、小タバティエール、スズキ(魚)のオーブン焼き(TORU君作。トマト、ポテト、玉ねぎ、ニンニク、タイム、ローリエ)。チョコレートアイス。

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