今夜、ローマ風に調理して【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【3月6日】

朝ごはん：昨夜の金目鯛しゃぶしゃぶの残りスープにごはんと卵と小口切りのネギを入れて、玉子雑炊。だしが効いていておいしいの。あじの一夜干し（2日前の1,000円宝箱の一員）、ブロッコリー、ひじき煮。ヨーグルトとレモンジャム。

食材の買い出しドライブへ行く。今日の目玉は｢すかなごっそ｣で見つけた｢よね子農園｣のプンタレッレ。｢よね子農園｣さん、いよいよプンタレッレに手を伸ばしてくれましたね。嬉しい、嬉しい。

プンタレッレとはこんな葉っぱに包まれていて、中心に空洞のアスパラみたいなものが生えています。

実はわが家の庭にもひと株、同じ形状のものが育っていて、数日前から大喜びしていたというタイミングで、プンタレッレに出会ったものだから大興奮。今夜、ローマ風に調理して（アンチョビ＋オイルで）食べます。

昼ごはん：サンドイッチ（アボカドとコンビーフ。この組み合わせ、おいしい）、チャイ。

プンタレッレは繊維に沿って細く削いで水にさらすと、このようにクルリと丸まる。

夜ごはん：プンタレッレ（ちょっと少なかったなあ。ケチしないで買ってきたものを全部使えばよかった）＋（アンチョビ＋オリーブオイル）。あんまり量が少ないので、フリゼレタスとトマトを添えた（添え物のほうがボリュームあり）。プンタレッレの苦味と食感……たまらんおいしさ（多分お子ちゃまにはわからない味わいだろう）。

あじのエスカベッシュ（和風で登場するときはあじの南蛮漬けという）と湘南ゴールド。

ヒレステーキ（お供：ほうれん草のバターソテー、フライドポテト、バゲット）。

デザートにTORU君は柑橘、私はショコラのアイス。