1. Home
  2. EAT
  3. TORUシェフの作るラムは「レカン」のレシピ【こぐれひでこの「ごはん日記」】

TORUシェフの作るラムは「レカン」のレシピ【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

5,578

こぐれひでこ

21.02.26c_ram2_top2

【2月26日】

21.02.26_a_cheese

朝ごはん:生ジュース、ミートソースとポテトとチーズを焼く。キウイを添える。3か月以上ぶりに三崎港(大畑鮮魚店)まで、三浦半島を半周する買い物ドライブ。

21.02.26_b_okara

21.02.26_b_nanban

昼ごはん:買い物ドライブの〆は「蕎麦 桶や」でお蕎麦。おから煮(本当においしい)と鶏南蛮そばをいただく。おつゆもおいしくていつも全部飲んでしまう。近くに暮らす山ちゃん(最近知り合った若者)から「茶だんご」を頂戴する。

21.02.26_c_salad

夜ごはん:カラフルサラダ(ブッラータを中心にいちごとトマトとセトカと芽キャベツとセロリ)。今日充麦で買ったパンは「タバティエール」という名前のパン(タバティエールとは葉巻入れのこと。形が似ているからそんな名前がついたらしい)。

21.02.26_c_ram2

TORUシェフの作るラムは「レカン」のレシピ。おいしい。料理屋みたい。

21.02.26_a_tubo

ガルニチュールの春蕾はこのような姿。高梨農業のチカちゃんから「ザーサイだ」と言ってもらったのだけれど……これは春蕾? 高菜に似ている。葉っぱの中にできるコブ状のものを食べる。ちょっとプンタレッレと似ている。プンタレッレの中は空洞だけれど、春蕾の中は果肉が詰まっている。春野菜が出始めて楽しいなあ。

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

>>おいしいもの情報も満載! インスタグラムはこちら

脳トレよりも「1日1杯のスープ」を。脳に栄養を与え、頭の回転を良くするには

認知症の原因のひとつは「脳のゴミ」の蓄積……。そう語るのは、脳神経内科医の内野勝行先生。加齢による「脳のゴミ」の蓄積を防ぎ、物忘れや頭の回転が鈍くな...

https://www.mylohas.net/2021/03/clearing-waste.html

癖になるかも!?ピーナツバター&異色素材のサンドイッチ5選

朝食はいつものピーナツバターサンドイッチ。今日は気分を変えて、”異色”の組み合わせにチャレンジしましょう!思いも寄らない素材を使ったサンドイッチレシ...

https://www.mylohas.net/2021/01/peanutbutter.html

    Ranking

    1. 「朝いちの白湯」ちょっと待って。水分を摂る前に、必ずしてほしいこと

    2. ぽっかぽかでぬっくぬく。とんでもない冷え性ライターが「幸せな眠り」につける寝具を見つけた

    3. 睡眠の質は朝食が左右する。「快眠朝食」の3つのポイント

    4. 【セルフチェックつき】虫歯やにおい、歯周病は大丈夫? 口をすすぐだけでいろんなことがわかっちゃう

    5. すくっと立てる、さっとしゃがめる。日常動作をスムーズにする「ハムストリングス」のトレーニング

    6. ヴィーガンメニューは「おいしい」が当たり前。注目のヴィーガンレストランを紹介

    7. 韓国料理を手軽に。コチュジャンで作る栗原はるみさんの「自家製たれ」

    8. 超優秀フェイスマスク5選。早くも始まった乾燥を水分補給で食い止める

    9. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    10. おやつは食べていい。「体にも心にもいい」簡単手作りスイーツ5選

    1. 「朝いちの白湯」ちょっと待って。水分を摂る前に、必ずしてほしいこと

    2. ぽっかぽかでぬっくぬく。とんでもない冷え性ライターが「幸せな眠り」につける寝具を見つけた

    3. 【更年期まとめ】これからの人にも真っ最中の人にも知ってほしい知識&対処法

    4. 睡眠の質は朝食が左右する。「快眠朝食」の3つのポイント

    5. すくっと立てる、さっとしゃがめる。日常動作をスムーズにする「ハムストリングス」のトレーニング

    6. 【セルフチェックつき】虫歯やにおい、歯周病は大丈夫? 口をすすぐだけでいろんなことがわかっちゃう

    7. 超優秀フェイスマスク5選。早くも始まった乾燥を水分補給で食い止める

    8. 秋。新しいコースを走ってみよう。「ランニングを再開したい人」向けメニュー

    9. 高タンパク低脂質な鶏むね肉には「抗疲労効果」も。1週間、使い回し献立

    10. 「ベアーズ式」テクニックで、掃除はもっと楽しくラクになる

    1. 「朝いちの白湯」ちょっと待って。水分を摂る前に、必ずしてほしいこと

    2. ぽっかぽかでぬっくぬく。とんでもない冷え性ライターが「幸せな眠り」につける寝具を見つけた

    3. 料理が苦手だった和田明日香さん。たどりついた家族の味「地味ごはん」を紹介

    4. 【更年期まとめ】これからの人にも真っ最中の人にも知ってほしい知識&対処法

    5. 高タンパク低脂質な鶏むね肉には「抗疲労効果」も。1週間、使い回し献立

    6. まずは10回からでOK。鍛えにくい下腹部にアプローチして「ぽっこりおなか」を撃退

    7. 起き上がる前に20秒。血行を促す「お目覚めストレッチ」

    8. 【セルフチェックつき】虫歯やにおい、歯周病は大丈夫? 口をすすぐだけでいろんなことがわかっちゃう

    9. どんな人が「若年性乳がん」になりやすい? 乳がん検診から告知後までを総ざらい

    10. 使いやすさ、洗いやすさ...。絶対に手放せないお気に入りの調理道具2つ

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎月1日と15日に更新!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら