1. Home
  2. EAT
  3. これ、カレーに入れてみたらおいしかった! こぐれひでこさんのアイデア4選

これ、カレーに入れてみたらおいしかった! こぐれひでこさんのアイデア4選

家ごはんとキッチンのヒント

27,825

MYLOHAS編集部

kogure_curry

みんな大好きカレーライス。家庭で作ったものもお店で食べるカレーも、どちらもおいしいですよね。今回取り上げるのは、カレーです。カレー大好きこぐれひでこさんが作る、簡単に作れて、いつもとはちょっと違う味わいが楽しめるカレーを「こぐれひでこの『ごはん日記』」からピックアップしました。

いつものカレーをバージョンアップさせさせてくれる、ひと工夫もふた工夫もあるカレー。ぜひ作って味わってみてください。

鯖缶の旨味が豊かな味に「鯖カレー」

03054

「葉玉ねぎカレー」を作った次の日、こぐれさんはこのカレーをアレンジします。使った食材は鯖缶。ブロッコリーをトッピングに添えると、見栄えも栄養価もアップ。いつもの我が家のカレーを手軽にアレンジできちゃう「鯖カレー」、真似したいですね。

>>「鯖カレー」を紹介した日記はこちら

材料が少なくてもおいしく作れる「スープカレー」

04211

こちらは前日に残った食材の玉ねぎ、トマトソース、チンタン(濁りのない中華スープ)をベースにターメリック、コリアンダー、クミン、チリパウダー、ガラムマサラなどのスパイスで味を整え、筍、豚肉、スナップエンドウを加えたスープカレー

カレーの良さは、家にある材料でおいしく作れること。こぐれさんのカレー日記からも、そんなカレーの魅力が十分に伝わってきます。

>>「スープカレー」を紹介した記事はこちら

進化し続ける「こぐれさんちの定番カレー」

05073

玉ねぎと生姜のじっくり炒めに、ターメリックとクミンパウダー、豚肉、トマトソース、ココナッツ、トマト、マッシュルームを使った「ごくれさんちの定番カレー」。ちょっと酸っぱくて、ちょっと甘くて、ちゃんと辛いこのカレーは、作る度に少しずつ味が変化しているのだとか。

“その日だけ”の味が楽しめるのも、おうちカレーの醍醐味ですね。

>>「こぐれ家のカレー」を紹介した記事はこちら

トッピングがポップでキュートな「レモンバナナカレー」

19.12.27_b_curry

こぐれさんのカレーは、トッピングも素敵です。

玉ねぎ、にんじんとしょうがをじっくり炒め、そこに、ベーコンを加えます。カレー用の香辛料とレモン汁、水を加えて煮て、ミキサーに。レモンとバナナのトッピングが“映える”フルーティなカレー、どうぞ召し上がれ。

>>「レモンバナナカレー」を紹介した記事はこちら

いかがでしたか?

カレーのアレンジは、自由自在。こぐれさんのレシピをヒントに、「我が家だけのカレー」づくりを楽しんでみませんか。

アイデア満載のこぐれさんの「ごはん日記」を、これからもお楽しみに!

文/南出さくら、石上直美

意外性のあるレシピでマンネリ献立に変化を

美肌効果抜群のスーパーフード「納豆」で作る簡単レシピ

今回のジャパニーズスーパーフードは「納豆」です。考えたレシピは、納豆と食べ合わせ抜群のアボカドと合わせた簡単な和のレシピ。

https://www.mylohas.net/2020/03/208479_japanesesuperfood_04.html

3月8日は「サバ」の日。サバ缶で作る絶品レシピ5つをご紹介

3月8日はサバの日。手軽さと栄養の高さから注目されているサバ缶を使った、今日のごはんにおすすめの「サバレシピ」5選をお届けします。

https://www.mylohas.net/2021/03/saba.html

    Ranking

    1. DEOCO.はどうやってオトナ臭をケアするのか。30代以上は真剣にシャンプーを選ぼう

    2. あまり使わない内ももの「内転筋」を鍛えて、スラリとした脚を目指す

    3. 一度ついたら取れない「生乾きのニオイ」、リセットする方法は?

    4. 1人分100円以下の材料で。「伝説の家政婦」志麻さんが、毎日の料理をおいしくするためにしていること

    5. のんびりしたい休日ランチに。パパっと作れる「うどん」レシピ5選

    6. うっかり解凍した食材、冷凍庫に戻してもいいですか?

    7. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    8. 顔のツヤは「好印象を与える」「実年齢より若く見える」は本当? 科学的に検証

    9. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    10. 2021年6月14日〜今週の運勢 【LUAの12星座占い】

    1. DEOCO.はどうやってオトナ臭をケアするのか。30代以上は真剣にシャンプーを選ぼう

    2. あまり使わない内ももの「内転筋」を鍛えて、スラリとした脚を目指す

    3. のんびりしたい休日ランチに。パパっと作れる「うどん」レシピ5選

    4. ザクザク編めば気分すっきり。心をほぐし、SDGsも実現できる編み物キット

    5. 頭痛には、どんな栄養を摂るべき? 管理栄養士が控えるべき食品も紹介

    6. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    7. 「目に入るたびにうんざり」とサヨナラ。汚れたキッチンタオルはあそこへポイ

    8. 顔のツヤは「好印象を与える」「実年齢より若く見える」は本当? 科学的に検証

    9. ストレスが68%もダウン。心と体をラクにする「読書セラピー」

    10. うっかり解凍した食材、冷凍庫に戻してもいいですか?

    1. 簡単すぎて絶句。おいしすぎる「焼きナス」の作り方

    2. 食べる人に必要なマナーとは。土井善晴さんが教える「くらしのための料理学」

    3. 【心理テスト】底抜けに明るい? 冷静沈着? あなたの「五月晴れ」度

    4. DEOCO.はどうやってオトナ臭をケアするのか。30代以上は真剣にシャンプーを選ぼう

    5. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    6. ザクザク編めば気分すっきり。心をほぐし、SDGsも実現できる編み物キット

    7. 栄養不足と思ったら、とりあえずこれ食べよう。管理栄養士考案、レンジで「ブッダボウル」

    8. いけてるレインシューズがほしい! かわいくて環境配慮もされている防水シューズ3選

    9. 「目に入るたびにうんざり」とサヨナラ。汚れたキッチンタオルはあそこへポイ

    10. ごはん日記の舞台裏。キッチンの「ガラクタ」は宝物/こぐれひでこさん[前編]

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら