あらま、ルコラが和風になる【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【12月18日】

いつもの散歩道から久留和港方面を見る。

朝ごはん：コーンポタージュ、マフィン、フランクフルトソーセージ、レタス、いちご。

昼ごはん：れんこんの炊き込みごはん（昨夜の）と豚ばら肉の生姜焼き（せん切りキャベツ）をお弁当箱に詰めて。別皿にキムチ（ちょっと違和感あり）。

夜ごはん：先日いただいた大きな紋甲いかをさばいたのですが、いやはや大変。力仕事でありました。でもなんとかこのような刺身にすることができ、しかもやわらかくておいしい！ 半分は刺身で、半分は昆布締めにして保存しました。明太子（こちらもいただき物）。ごはんを少し。

フリゼレタスとルコラとわかめときゅうりを酢醤油ドレッシングで和えたら、あらま、ルコラが和風になる。おいしい。レクチェ。