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「酸菜白肉鍋」もどき【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

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【12月14日】

朝ごはん:三浦大根の柚子風味漬物、肉じゃが、明太子のおにぎり、三つ葉の味噌汁。残り物ばかり。

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いただきもの3つ。いっぱいの嵯峨漬物。糸島のメンタイ。西宇和・南の果樹園みかんいっぱい。伊島さま、高部さま、嶋家さま、ごちそうさまです!

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昼ごはん:京急寿司(数の子、大とろ、中とろ、ひらめ、鮭、穴子、いくら、えび、ほたて、いか)、いただき物の嵯峨漬物から長芋の漬物。

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対岸の(といってもすごく遠い)稜線の上の空が赤く染まっていた。

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夜ごはん:白菜の漬物(市販のものを1週間放置しておいたが酸っぱくなっていない)を使って「酸菜白肉鍋」もどき。具材は白菜の漬物、塩昆布、えのきだけ、なめこ、豆腐、豚ばら肉、にら、せり、三つ葉、春菊。白菜の漬物がもっと酸っぱくなっていたら、もっとおいしかっただろうに……。

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