1. Home
  2. EAT
  3. 本モロコの食べ比べ、どれもうまくて優劣つけがたし【こぐれひでこの「ごはん日記」】

本モロコの食べ比べ、どれもうまくて優劣つけがたし【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

3,630

こぐれひでこ

20.11.06_c_moroko3

【11月6日】

裏庭に紫陽花の花が一輪だけ咲いていた。こんな季節になぜ?

20.11.06_a_ajisai_hana

朝ごはん:しいたけごはんのおにぎり、卵焼き、ぬか漬け(日野菜ときゅうり)、キウイ、スイートポテト、ヨーグルト(蜂蜜)。

20.11.06_a

昼ごはん:いとこの清ちゃん(73歳ですけど……)が活魚の「本モロコ」を送ってくれた。熊谷から三浦半島まで、活きたまま届くなんてすごい! 本モロコとは本来、琵琶湖固有の魚なのだが、近年、養殖もされているのだという。送ってくれたのは熊谷市の「柿沼養魚場」で養殖された「さいたまの本モロコ」。早速、酢炊きにしました。

20.11.06_b_moroko

ふんわりとしておいしい。すごくおいしい。タンメンも食べたのだけど、本モロコのおいしさに目がくらみ、タンメンの存在が霞んでいた。

20.11.06_b_moroko_sudaki

20.11.06_b_tanmen

夕方、空一面に広がったうろこ雲。秋ですねえ。

20.11.06_c_uroko_kumo

夜ごはん:本モロコは実に元気。発泡スチロールの水槽から、飛び跳ねて逃げようとする。「酢炊き」と「唐揚げ」と「素焼き」。本モロコ3料理の食べ比べ、どれもうまくて優劣つけがたし。

20.11.06_c_moroko3

先日TVで観た「沢村貞子さんの牛のバタ焼き」をやってみた。塩胡椒してバターで焼くだけ。それだけなのにとてもおいしい。玉ねぎもおいしい(形がぐちゃぐちゃになったけど)。梨を食べる。

20.11.06_c_gyuu

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

>>食べもので元気になる

見た目は大事。いつものごはんを「プロ並み」にする盛り付けのコツ

食欲をそそるほどおいしそうな料理を作りたいと思ったとき、まずは「盛り付け」にひと工夫してみませんか? 今日から簡単にできる盛り付けのポイントを、管理...

https://www.mylohas.net/2020/09/dish-up.html

高タンパク・低脂肪な鶏むね肉を美味しく常備。プロの「しっとり冷凍」テクニック

鶏むね肉は冷凍する際のひと手間でしっとりやわらかくすることができます。簡単なコツと、解凍後のおいしい食べ方を料理研究家の吉田瑞子さんに聞きました。

https://www.mylohas.net/2020/10/222680_freezingmethod.html

    specialbanner

    Ranking

    1. ずっと続くクリスマス・ストーリー。「私だけの特別な物語」をつくろう

    2. 毎日がもっと楽しくなる。脱・顔のかゆみで、心と肌に上向きスパイラル

    3. 体ぽかぽか「野菜10種のミネストローネ」。食物繊維たっぷりでデトックスにも

    4. 下半身強化HIITで代謝アップ&脂肪燃焼。すぐつまづいてしまう人にも

    5. 食後の血糖値を上げにくい「ロカボ」。摂っていい糖質は1食あたりどのくらい?

    6. 「良質なタンパク質」って? タンパク質を効果的に摂るには

    7. ダイエットより効果的。ヘルシーで気持ちのいい体を保つ5つのポイント

    8. 正体不明のモヤモヤ・イライラに惑わされない「4つのステップ」

    9. ネガティブな気持ちも一緒に連れて生きよう/モデル・野沢和香[後編]

    10. ルールはたった2つ。医師考案の「夜はちみつ」で痩せる理由

    1. ずっと続くクリスマス・ストーリー。「私だけの特別な物語」をつくろう

    2. 毎日がもっと楽しくなる。脱・顔のかゆみで、心と肌に上向きスパイラル

    3. 食後の血糖値を上げにくい「ロカボ」。摂っていい糖質は1食あたりどのくらい?

    4. 「良質なタンパク質」って? タンパク質を効果的に摂るには

    5. 下半身強化HIITで代謝アップ&脂肪燃焼。すぐつまづいてしまう人にも

    6. 正体不明のモヤモヤ・イライラに惑わされない「4つのステップ」

    7. 体ぽかぽか「野菜10種のミネストローネ」。食物繊維たっぷりでデトックスにも

    8. 2020年11月23日〜今週の運勢 【LUAの12星座占い】

    9. 自分を褒めることを習慣にしたら、人生が変わった/モデル・野沢和香[前編]

    10. 更年期の不調に「個人差」があるのはなぜ? 日によって症状も程度も違うのは?

    1. ずっと続くクリスマス・ストーリー。「私だけの特別な物語」をつくろう

    2. 毎日がもっと楽しくなる。脱・顔のかゆみで、心と肌に上向きスパイラル

    3. ボウルから一滴もこぼさない液体の注ぎ方。キッチンをきれいに保つ裏技

    4. 最高のパートナーってどんな人? 人生を愛で満たす人間関係のルール

    5. 汚部屋と心はつながっている。心のガラクタを片づける秘訣とは

    6. ボーンブロスって? 免疫専門医が毎日飲んでいる「腸を強くするスープ」

    7. 食後の血糖値を上げにくい「ロカボ」。摂っていい糖質は1食あたりどのくらい?

    8. 「良質なタンパク質」って? タンパク質を効果的に摂るには

    9. 脂肪燃焼効果が続き、むくみにも効果的なHIIT。体がぽかぽかあったまる

    10. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら