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本モロコの食べ比べ、どれもうまくて優劣つけがたし【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

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【11月6日】

裏庭に紫陽花の花が一輪だけ咲いていた。こんな季節になぜ?

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朝ごはん:しいたけごはんのおにぎり、卵焼き、ぬか漬け(日野菜ときゅうり)、キウイ、スイートポテト、ヨーグルト(蜂蜜)。

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昼ごはん:いとこの清ちゃん(73歳ですけど……)が活魚の「本モロコ」を送ってくれた。熊谷から三浦半島まで、活きたまま届くなんてすごい! 本モロコとは本来、琵琶湖固有の魚なのだが、近年、養殖もされているのだという。送ってくれたのは熊谷市の「柿沼養魚場」で養殖された「さいたまの本モロコ」。早速、酢炊きにしました。

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ふんわりとしておいしい。すごくおいしい。タンメンも食べたのだけど、本モロコのおいしさに目がくらみ、タンメンの存在が霞んでいた。

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夕方、空一面に広がったうろこ雲。秋ですねえ。

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夜ごはん:本モロコは実に元気。発泡スチロールの水槽から、飛び跳ねて逃げようとする。「酢炊き」と「唐揚げ」と「素焼き」。本モロコ3料理の食べ比べ、どれもうまくて優劣つけがたし。

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先日TVで観た「沢村貞子さんの牛のバタ焼き」をやってみた。塩胡椒してバターで焼くだけ。それだけなのにとてもおいしい。玉ねぎもおいしい(形がぐちゃぐちゃになったけど)。梨を食べる。

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