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これはすごい発明(料理)です【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

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【10月24日】

朝ごはん:抜けるような青空。やった〜! 昨日の残り「しらすごはん」を焼きおにぎりに(焼き海苔)、hideさんちのシメサバと生きゅうり、ウインナソーセージ(突如、異種食材が乱入)、メロン。今日催される「池子の森の音楽祭」(逗子市)に知り合いの高木完ちゃんと近田春夫くんが登場するというので、出かける予定。

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昼ごはん:簡単なサンドイッチを頬張って、池子の森へと出かける。

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逗子の野外フェス『池子の森の音楽祭2020』

高木完、佐藤タイジ、近田春夫(敬称略)の音楽を体験。子どもたち(とく2歳くらいのおチビさん)、誰かに教わったわけじゃないだろうに、リズムに合わせて、踊る踊る! たまらないほど可愛いの!!!

  1. 完ちゃんのステージと近田くんの顔近影を公開。日中、完ちゃんのDJを聴きながら芝生に寝転んだ。芝生に寝転ぶなんて何年ぶりだろう。もしかしたら何十年ぶりか? とっても気持ちのいい午後だった。

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夜ごはん:池子十字路からバスに乗って、逗子駅まで。「Cafe PRATO」のカウンターでヤレヤレと憩う。ヴァルポリチェッラの赤ワイン。アクアコッタという名のスープ、豚肉のカツレツとブロッコリー、マッシュルームのリゾット。薄切りされたマッシュルームの食感はまるで白トリュフのよう(残念ながら香りはない)。これはすごい発明(料理)です。リゾットには舞茸のペーストを使い、仕上げにマッシュルームを載せているのだそう。やってみる、絶対やってみる。デザートはフォンダン・ド・ショコラ。

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