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あじのエスカベッシュをちょっと洋風に【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

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【10月21日】

朝ごはん:見事な快晴なので、ちょっと軽く散歩。海を見下ろす空き地にコスモスが群生していた。かわいい。

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生ジュース、ミルクティー、あじのエスカベッシュ(南蛮漬け)、しらすとルコラ、サンドイッチ(ハム、グリュイエールチーズ、きゅうり)。

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「あ、昨夜のNEWS 23で川久保さんのインタビューやっていたのに見逃した!」と思ったら親切な方が動画をFacebookに載せてくれていました。川久保さん変わらずの凜とした美しさ。次元が違いすぎて、呆然とお話を聞きました。それにしても素晴らしい。私なんかかけらほどの真似もすることができない。すごい人だ。

昼ごはん:何を食べたらいいのやら……そんな時にもERICK SOUTHのカレーは便利。エリックチキンカレー、ブロッコリー、生姜。柿。

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夜ごはん:あじのエスカベッシュ(南蛮漬け)をちょっと洋風に。

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東海林さんブレッドとサラダ(アスパラガス、アンディーブ)とテット・ド・モワーヌ(くるくる削るチーズ)。

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メインディッシュはチキンのクリームソース。

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デザートにメロン。

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