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栗と豚肉のおこわ、お弁当に向いている【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

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【9月29日】

朝ごはん:あれ、晴れていないじゃん! 天気予報は外れたか? ……なんて思っていたら晴れてきました。気持ちのいい日になりそう。生ジュース、ヨーグルト(キウイ)、ミルクティー、トースト、グリュイエールチーズ、ハム、ほうれん草、きゅうり。

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昼ごはん:昨夜作った「栗と豚肉のおこわ」を詰めたお弁当。このおこわ、お弁当に向いている。たくあん、奈良漬け、タケノコ漬け。釜揚げしらすとキャベツときゅうりとザーサイのサラダ。やっぱり、お弁当っていいね。

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夜ごはん:パイナップルとゴルゴンゾーラチーズを食べてから、メロンとアオリイカのマリネ(パセリとバジルで和える)。

続けてフルーツ料理というのは考えものでした。メロンversionの仲間はバジルよりもセルバチコ(ルコラ)のほうがおいしい。

3口サイズに切って揚げたとんかつにバジルソースとレモン汁をつけて食べる。残ったパンで作った細かいパン粉とよく似合う(イタリア風のとんかつになる)。デザートはショコララムのアイスクリーム。

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