1. Home
  2. EAT
  3. 身がトロンとしていて繊細な味わい【こぐれひでこの「ごはん日記」】

身がトロンとしていて繊細な味わい【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

4,355

こぐれひでこ

20.09.19_bc_06saba_top

【9月19日】

朝ごはん:バナナジュース、しらすときゅうり in パン・ロデヴ、きゅうりとトマト、iced milk tea。客人2時ごろ来宅予定。Table settingを早々と済ます。

20.09.19_a

20.09.19_bc_01teblesetting

昼〜夜のごはん:遅い時刻の昼ごはんなので、栗ごはんのおにぎりを準備。

20.09.19_bc_02kurigohan

皆さまが素晴らしい酒類をお持ちくださいました(写真は翌日、空ビンを撮影)。

20.09.19_alchool

ブッラータとトマト、モッツァレッラといちじく、えびトースト。ここまではシャンパンとヴァン・ナチュールで。

20.09.19_bc_05ebi

20.09.19_bc_03buratta

20.09.19_bc_05ebi

ここから和食系の食事。しめさば(TORU君がしめました)は、いまが旬だという松輪さば(三浦半島にある松輪港で獲れるブランドさば)。さすがのうまさです。身がトロンとしていて繊細な味わい。

20.09.19_bc_06saba

続いて佐島港(三浦半島にある)で昨日水揚げされたかつお。これはタタキにいたしました。かつおの味ってちょっと独特なおいしさ。かすかな酸味を感じるのは私だけか?

20.09.19_bc_07katsuo

ここでちょっと口の中をさっぱりさせるため、野菜、行きます。水なす、もろきゅう、谷中生姜。漬物(水なすときゅうりのぬか漬け、奈良漬け)。

20.09.19_bc_08mizunasu

次、天ぷらに移りまして、れんこん、白えびと玉ねぎのかきあげ、あなご、あなごの骨と続きます。

20.09.19_bc_10renkon

20.09.19_bc_11shiroebi

20.09.19_bc_13anago_hone

20.09.19_bc_14momo

しめさば、かつお、天ぷら、すべてTORU君の活躍。あ、最後の桃も、バスチーも、TORU君が活躍。皆さんには満足していただけたようで、TORU君も満足そうでした。宴は夜8時にお開き。

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

>>食べもので元気になる

見た目は大事。いつものごはんを「プロ並み」にする盛り付けのコツ

食欲をそそるほどおいしそうな料理を作りたいと思ったとき、まずは「盛り付け」にひと工夫してみませんか? 今日から簡単にできる盛り付けのポイントを、管理...

https://www.mylohas.net/2020/09/dish-up.html

ゆで卵にバターを塗ったら、ご褒美レベルにおいしくなった!

高たんぱく質で手軽に食べることができるゆで卵。お供に塩やマヨネーズだけでは飽きてしまうならば、バターを使ってみては?

https://www.mylohas.net/2020/06/214815eggs.html

    specialbanner

    Ranking

    1. 毎日がもっと楽しくなる。脱・顔のかゆみで、心と肌に上向きスパイラル

    2. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    3. 体幹強化&脂肪燃焼をねらって。バリエーションを加えた「プランク」

    4. 部屋着じゃダメ? 今夜からパジャマを着たくなる、これだけの理由

    5. 血液サラサラ効果に期待。レアな栄養成分「エリタデニン」を摂れる秋の味覚とは?

    6. ダイエットに「ゆで卵」がおすすめな理由

    7. 高タンパク・低脂肪な鶏むね肉を美味しく常備。プロの「しっとり冷凍」テクニック

    8. 自分にとっての幸せを見つけるシンプルな4つの習慣/精神科医 Tomyさん【後編】

    9. 幸せの分母は多いほうがいい。ミシュラン1つ星シェフの愛のレシピ

    10. こんなに「栗!」を感じるのは初めて。農家をサポートするベジターレの極みモンブラン

    1. 毎日がもっと楽しくなる。脱・顔のかゆみで、心と肌に上向きスパイラル

    2. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    3. 高タンパク・低脂肪な鶏むね肉を美味しく常備。プロの「しっとり冷凍」テクニック

    4. こんなに「栗!」を感じるのは初めて。農家をサポートするベジターレの極みモンブラン

    5. 2020年10月26日〜今週の運勢 【LUAの12星座占い】

    6. 自分にとっての幸せを見つけるシンプルな4つの習慣/精神科医 Tomyさん【後編】

    7. 体幹強化&脂肪燃焼をねらって。バリエーションを加えた「プランク」

    8. ストレスに負けない「レジリエンス(折れない心)」を身につけるヒント

    9. ポジティブじゃなくたっていい。ポジティブ思考が望まない結果をもたらす場合

    10. クリーミーなスクランブルエッグを短時間で作るコツ/朝食レシピ

    1. 毎日がもっと楽しくなる。脱・顔のかゆみで、心と肌に上向きスパイラル

    2. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    3. 相手の行動を変える、たったひとつのほめ言葉。信頼関係をつくる「100点のほめ方」

    4. 気持ちいい「骨盤ほぐし」で、体の歪み改善&スタイルアップ

    5. 1杯目のコーヒーのタイミングに気をつけるとその日がうまくいく/神経科学で証明

    6. あれこれやらずに、これだけ極めて。腹筋をトータルで鍛えるトレーニング

    7. 若年性乳がんになりやすいのはどんな人? きちんと知りたい「乳がん」のこと/ピンクリボン強化月間

    8. 1分間、集中。全身の筋肉フル稼働の「マウンテンクライマー」

    9. 自分にとっての幸せを見つけるシンプルな4つの習慣/精神科医 Tomyさん【後編】

    10. ストレスに負けない「レジリエンス(折れない心)」を身につけるヒント

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら