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TORUシェフのコロッケ、うまい!【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

朝摘果みかんのそうめん

【8月29日】朝ごはん:体がだるい。飲み過ぎのダメージ。摘果みかんの輪切りを浮かべたそうめん。お汁が五臓六腑にしみまする。やっぱり二日酔いにはつゆ物ですわねえ。

大島が見える

トコロテン

昼ごはん:今日は昨日より暑いね。海の向こうに大島がくっきり見えた。暑いけど、空気はとてもクリアみたい。ところてんを食べる。

コロッケ

伊勢海老の味噌汁

夜ごはん:コロッケが食べたいなあと思って、作り始めたら、TORUシェフに仕事を奪われた。コロッケ、うまい! 筍の漬物、奈良漬、きゅうり、アボカドとしらす。(昨夜の)伊勢海老の残骸で味噌汁。これまたうまい!

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もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

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間食にも! 10分常備菜「かぼちゃと豚ひき肉のヨーグルト炒め」

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