1. Home
  2. EAT
  3. 奈良漬けと筍の醤油漬けを加えたら、いい感じ【こぐれひでこの「ごはん日記」】

奈良漬けと筍の醤油漬けを加えたら、いい感じ【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

4,745

こぐれひでこ

五目ずし

ハンバーグ弁当

【8月22日】朝ごはん:昨夜の残りハンバーグをお弁当に詰めた。ハンバーグと胚芽のちからごはんのマッチング、いい。奈良漬けと筍漬けもいい。

冷や汁

Basque

昼ごはん:今年初めて、故郷の料理「冷や汁」を作った(あ、有名な宮崎のではなく、埼玉北部の夏の郷土食)。埼玉北部の「冷や汁」とは、きゅうりと焼きなす(これは私のオリジナル)とみょうがと大葉とすりごま入りの冷たい味噌汁(すりごまの味が決め手)。

しらすの沖漬けを載せた冷奴、コノシロの酢じめ。バスク風チーズケーキとミルクティ(少々ミスマッチ)。

小鉢3

賀茂茄子と豚肉

五目ずし

メロン

夜ごはん:イチジクのごまだれ、高野豆腐、きゅうりとわかめの酢の物。賀茂なす調理に手こずった挙句、期せずして、素揚げしたなすと豚肉を煮て、大根おろしで食べるという料理ができあがった(味はいいんだけど、見た目がイマイチ!)。

酢〆のコノシロと釜揚げしらす、みょうが、生姜、大葉、白ごまで作った五目寿司を味見したら、メリハリが足りない(リズミカルじゃないと言ったらいいだろうか)。奈良漬けと筍の醤油漬けを加えたら、いい感じになった(TORU君はそのふたつが邪魔だという意見)。

メロンを食べる。全然甘みのないメロン、カスみたいなメロンだ。東京は豪雨だったそうだが、三浦半島には8月1日以来、一滴の雨も降っていない。はるか遠くの大島あたりで雷が発生しているらしく、繰り返し空が明るくなり、美しい雲が現れる。大島にズド〜ンと落ちた真っ赤な稲光がすごかった。

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

https://www.mylohas.net/2019/12/203175book_gohannikki.html

10分で作れる、栄養たっぷりな作り置きおかず。アレンジレシピも!

時短レシピ第2回は「キャベツとささみのレンジ蒸し ごまポンみそだれ」。おうち時間が長くなり、自炊に疲れていませんか? 今知りたい「日持ちする野菜」を...

https://www.mylohas.net/2020/04/211575recipe02.html

    specialbanner

    Ranking

    1. 大臀筋のストレッチで腰痛予防。デスクワークが多い人におすすめ

    2. 簡単手作りツナレシピ。ツナってこんなに美味しかったんだ...

    3. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    4. スッキリしたいのに、腸活がうまくいかないのはなぜ? 意外な盲点は

    5. ずっと続くクリスマス・ストーリー。「私だけの特別な物語」をつくろう

    6. 「ホットフラッシュ」の対処法。人目につくから余計につらい...

    7. カロリー制限より効果的。ヘルシーで気持ちのいい体を保つ5つのポイント

    8. 正体不明のモヤモヤ・イライラに惑わされない「4つのステップ」

    9. 下半身強化HIITで代謝アップ&脂肪燃焼。すぐつまづいてしまう人にも

    10. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    1. ずっと続くクリスマス・ストーリー。「私だけの特別な物語」をつくろう

    2. 毎日がもっと楽しくなる。脱・顔のかゆみで、心と肌に上向きスパイラル

    3. 体ぽかぽか「野菜10種のミネストローネ」。食物繊維たっぷりでデトックスにも

    4. カロリー制限より効果的。ヘルシーで気持ちのいい体を保つ5つのポイント

    5. 簡単手作りツナレシピ。ツナってこんなに美味しかったんだ...

    6. スッキリしたいのに、腸活がうまくいかないのはなぜ? 意外な盲点は

    7. 大臀筋のストレッチで腰痛予防。デスクワークが多い人におすすめ

    8. 下半身強化HIITで代謝アップ&脂肪燃焼。すぐつまづいてしまう人にも

    9. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    10. 食後の血糖値を上げにくい「ロカボ」。摂っていい糖質は1食あたりどのくらい?

    1. ずっと続くクリスマス・ストーリー。「私だけの特別な物語」をつくろう

    2. 毎日がもっと楽しくなる。脱・顔のかゆみで、心と肌に上向きスパイラル

    3. ボウルから一滴もこぼさない液体の注ぎ方。キッチンをきれいに保つ裏技

    4. 最高のパートナーってどんな人? 人生を愛で満たす人間関係のルール

    5. 汚部屋と心はつながっている。心のガラクタを片づける秘訣とは

    6. ボーンブロスって? 免疫専門医が毎日飲んでいる「腸を強くするスープ」

    7. 食後の血糖値を上げにくい「ロカボ」。摂っていい糖質は1食あたりどのくらい?

    8. 「良質なタンパク質」って? タンパク質を効果的に摂るには

    9. 脂肪燃焼効果が続き、むくみにも効果的なHIIT。体がぽかぽかあったまる

    10. 腰まわりが全体的にすっきり!くびれをつくる「サイドプランク」

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら