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こんな日には「エリック・サウス」のカレー!【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

カレー2種

マフィンサンド

【8月16日】朝ごはん:昨日あんなに食べたのに、おなかがすいていた。マフィンにツナ、トマト、玉ねぎ、きゅうり、レタス、マヨネーズ、粒マスタードを挟んで食べたらおいしかった。Iced milk tea。

キムチ丼とエビ味噌汁

昼ごはん:昼になったらまた空腹。昨日鎌倉の「香寿庵」で買ってきた白菜キムチと「紋四郎丸」のしらすの丼、伊勢海老の味噌汁を食べる。どちらもうまいなあ。今日はまた、身の危険さえ感じる暑さ。これは大変!

カレー2種

ライスとサラダ

アイス

夜ごはん:「こんな日にはエリック・サウス!」とTORU君。骨つき鶏肉ビンダルーcurry(新作)とメバルフィッシュマラバールcurry(新作)、レモンライス(定番)、トマトライス(以下自家製)、なすのクミンシード炒め、サラダ(トマト、ピーマン、きゅうり、レタス、玉ねぎ)、チョコラムアイス(市販)。

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もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

https://www.mylohas.net/2019/12/203175book_gohannikki.html

肉・魚の「臭み」が消えるとっておきの冷凍テク。解凍の手間なく調理もラク

食品を長持ちさせるために冷凍は欠かせませんが、肉や魚は解凍後の臭みが気になるところ。そこで、料理の時短になり味も染みこんでおいしくなる、肉と魚の下味...

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