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豚バラ肉と玉ねぎのパクチー入りのしゅうまい【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

しゅうまい

白い館建て替え中

【7月15日】朝ごはん:雨は降りそうで降らない。久しぶりのプチ散歩。気になっていた白い館の建て替え工事は進んでいる様子。

枝豆畑

わが家の西隣の枝豆畑には雑草がいっぱい生えている(雨ばかりで作業ができない?)。

ジュースと紅茶

朝ごはんは、にんじんとりんごとオレンジのジュースとミルクティー。最近、朝、お腹が空いていない。空腹じゃないときは食べないことにした。昔はお腹ペコペコで目覚めたのに……。

食卓

昼ごはん:長そうめん(油揚げ、なす炒め、辛味大根おろし、生姜おろし、ねぎ小口切り、みょうが、海苔、つるな、いんげん、オクラ)。降り出しそうで降らない空を見ながら。

空芯菜

ごぼうの卵とじ汁

しゅうまい

スイカ

夜ごはん:空芯菜のニンニク炒め、ごぼうの玉子スープ(ごぼうの旨みが半端なく効いている!)、ピータンときゅうり(ピータンがねぇ……)、豚バラ肉と玉ねぎのパクチー入りのしゅうまい(ソフトでとてもおいしかった。自作料理の自画自賛)。こんな食事の締めにスイカ、あいますねぇ。

7月なのに寒いくらいの日。Go To キャンペーンを敢行するって本気か?

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もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

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家にある調味料で作る「玄米」を使ったお手軽タコライス

今回は、ジャパニーズ・スーパーフードの「玄米」を使った「野菜たっぷり玄米タコライス」を紹介。食物繊維やビタミンが豊富に含まれています。

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