1. Home
  2. EAT
  3. 水なすは加熱しないほうが何倍もおいしい【こぐれひでこの「ごはん日記」】

水なすは加熱しないほうが何倍もおいしい【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

5,858

こぐれひでこ

水ナス丸付け

バスチー

【7月6日】朝ごはん:夜中から朝まで大雨。未明に大雨警報がスピーカーから流れた。熊本県だけでなく、宮崎県にも鹿児島県にも洪水の被害。本当に大変ですね。お見舞い申し上げます。昨夜食べ過ぎたためか、空腹にならず。バスクチーズケーキとミルクティーを朝ごはんとする。

コロナの感染者、相変わらず多い。このまま放置しといて大丈夫? 検査もっとしなくて大丈夫?

長そうめん

昼ごはん:煎り卵鶏肉そぼろとアスパラのMIX(残り物合体)。今日も長そうめんいただきます。水なす炒め、いんげん、ほうれん草、すりごま、みょうが、辛味大根、ねぎ、焼き海苔。

九州の豪雨は南から北の九州へと移動。各地で甚大な被害を起こしている。毎年のように起こる雨の被害、なんとか避けることはできないのか。大変ですが、みなさん頑張って!

水ナス丸付け

唐揚げサラダ

鶏肉と豆腐四川風

バニラアイス

夜ごはん:よこすか水なすの丸ごとぬか漬け(3日間)が絶品!この量、ふたりで瞬く間に完食。昼に水なすを炒めたが、水なすは加熱しないほうが何倍もおいしい(私的感想)。

野菜の在庫はあるのだが、タンパク質源が不足。唯一のタンパク質源である鶏肉をふたつに分けて……唐揚げサラダ(トマト、アボカド、セロリ、枝豆、プンタレッレ、鶏肉の唐揚げ)と鶏肉と豆腐・四川風(れんこん、にんにく、生姜、ねぎ、豆板醤、甜麺醤など)……ふたつの料理を作った。材料不足のわりにおいしかった(私的評価)。

バニラアイスと野いちごジャム。

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

https://www.mylohas.net/2019/12/203175book_gohannikki.html

高タンパクで栄養満点「フムス」の超簡単アレンジレシピ

高タンパクなヘルシーフードとして、日本でも注目度が高まっている「フムス」。そんな「フムス」を使った料理が簡単に楽しめるアレンジレシピをご紹介します。

https://www.mylohas.net/2020/07/215442khums.html

    Ranking

    1. 「鶏むね肉」を使った1週間献立。季節の変わり目の疲れを撃退

    2. 起き上がる前に20秒。血行を促す「お目覚めストレッチ」

    3. ぽっかぽかでぬっくぬく。とんでもない冷え性ライターが「幸せな眠り」につける寝具を見つけた

    4. 料理が苦手だった和田明日香さん。たどりついた家族の味「地味ごはん」を紹介

    5. 【セルフチェックつき】虫歯やにおい、歯周病は大丈夫? 口をすすぐだけでいろんなことがわかっちゃう

    6. 言霊って本当にあるの? 公認心理士に聞いてみた

    7. その疲労感、「鉄分不足」かも? 冷蔵庫に「ひよこ豆ときのこのフムス」を常備して

    8. 10月後半のおひつじ座【LUAの12星座占い】

    9. 「上腕三頭筋」のトレーニング。1年中、二の腕を鍛えたほうがいい理由とは?

    10. 一度クサくしてしまった服を、劇的に復活させる方法。洗濯王子が教えます!

    1. 料理が苦手だった和田明日香さん。たどりついた家族の味「地味ごはん」を紹介

    2. ぽっかぽかでぬっくぬく。とんでもない冷え性ライターが「幸せな眠り」につける寝具を見つけた

    3. 起き上がる前に20秒。血行を促す「お目覚めストレッチ」

    4. 言霊って本当にあるの? 公認心理士に聞いてみた

    5. 「鶏むね肉」を使った1週間献立。季節の変わり目の疲れを撃退

    6. 【セルフチェックつき】虫歯やにおい、歯周病は大丈夫? 口をすすぐだけでいろんなことがわかっちゃう

    7. 使いやすさ、洗いやすさ...。絶対に手放せないお気に入りの調理道具2つ

    8. 眠る前の習慣に。簡単「骨盤バランス・ストレッチ」で歪みをリセット

    9. 【永久保存版】人気ブランドから良コスパまで。ソムリエおすすめワイングラス22選

    10. 「上腕三頭筋」のトレーニング。1年中、二の腕を鍛えたほうがいい理由とは?

    1. 料理が苦手だった和田明日香さん。たどりついた家族の味「地味ごはん」を紹介

    2. コリや疲労感には「筋膜リリース」が効果的。ストレッチとどう違う?

    3. ぽっかぽかでぬっくぬく。とんでもない冷え性ライターが「幸せな眠り」につける寝具を見つけた

    4. まずは10回からでOK。鍛えにくい下腹部にアプローチして「ぽっこりおなか」を撃退

    5. 寝る前に食べていい。夜食でぐっすり、快眠をサポートする食べもの

    6. 起き上がる前に20秒。血行を促す「お目覚めストレッチ」

    7. 【クイズ】刺身と焼き魚、胃にやさしいのはどっち?

    8. 認知症予防は40代から。今日からできる5つの対策

    9. どんな人が「若年性乳がん」になりやすい? 乳がん検診から告知後までを総ざらい

    10. 【セルフチェックつき】虫歯やにおい、歯周病は大丈夫? 口をすすぐだけでいろんなことがわかっちゃう

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎月1日と15日に更新!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら