1. Home
  2. EAT
  3. この料理、作りはじめてもう47年【こぐれひでこの「ごはん日記」】

この料理、作りはじめてもう47年【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

7,818

こぐれひでこ

Endive au jambon

お弁当

ところてん

【6月29日】朝ごはん:青い空。湿度は比較的低めな感じ。先日作ったところてんを食べ切らなければ! ということで朝ごはんはところてん。お供はハムときゅうりとさくらんぼ。

お弁当s

お弁当

昼ごはん:朝ごはんを終了して、ふと浮かんだのは「お弁当が食べたい!」という思い。昨日買ってきた佐々木良太郎商店の鯖の一夜干しを入れたお弁当を作ることに。お弁当作りって難しいのね。毎日作っているお母さんはえらい。子供が喜ぶように作るのって才能がいるだろうなあ。

鯖(1/4切れ)、奈良漬け、梅干し(石神邑という会社の邑咲という商品が好きで、もう30年も取り寄せている)、さつま揚げとごはんのお重とめかぶ、ミニトマト、豚バラ肉と玉ねぎと蒸しなすの炒め煮のお重。上手にできた! とは言えないレベルなのかもしれないけど、お弁当、おいしかった〜。いいね、お弁当。また作ってみようっと!

キャベツ、お皿

Endive au jambon

endive お皿

小玉スイカ

夜ごはん:キャベツと紫玉ねぎとイタリアンパセリ(せん切り)をミックスしてフレンチドレッシングで味付けしたものと、焼いた豚バラ肉の薄切り(塩味)と豚バラ肉から出た脂で焼いたアボカド。この3種の載ったお皿。何気ない組み合わせだが、結構うまい!

アンディーブ・オ・ジャンボン(チコリのハム巻きグラタン)。お皿に取り分けたらこんな感じ。この料理、作り始めてもう47年。約半世紀も作っているのに、全く飽きない。

小玉スイカを食べながら鶴田真由さんのNHK「FAMILY HISTORY」を鑑賞。ずいぶん前から知り合いの真由さんだけれど、このような歴史を持つ家系の方だったとは知らなかった。父方も母方も、大河ドラマに描かれても良さそうなお家柄(しかも両親ともに)。うちの家系なんて10分もあれば終わっちゃうだろうに、鶴田HISTORYは72分やってもまだ終わらないぞ。

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

https://www.mylohas.net/2019/12/203175book_gohannikki.html

高タンパクで栄養満点「フムス」の超簡単アレンジレシピ

高タンパクなヘルシーフードとして、日本でも注目度が高まっている「フムス」。そんな「フムス」を使った料理が簡単に楽しめるアレンジレシピをご紹介します。

https://www.mylohas.net/2020/07/215442khums.html

    Ranking

    1. まくれない、締め付けない、後ろ姿が美しい/「極上パンツ」を探し出した(前編)

    2. 実は変身願望が? 心理テストでわかる、あなたの「変わりたい度」

    3. 野菜冷凍保存の新常識。「そのまま冷凍庫へポイ」が正解

    4. 【心理テスト】あなたの人気ポイントはこちらです

    5. 【心理テスト】秒速? 音速? あなたの立ち直りの速さはすばらしい

    6. 【心理テスト】底抜けに明るい? 冷静沈着? あなたの「五月晴れ」度

    7. 「やりたくなくて、うだうだしちゃう」をやめる方法はある? やる気スイッチの探し方

    8. 52年目のふたり暮らし。「一緒にキッチンに立つ日が来るなんてね」/こぐれひでこさん・TORUさんインタビュー

    9. 「ラジオ体操」の効果が倍増。肩こりやむくみにも効果的

    10. 2021年は長所を伸ばす年にしよう。心理テストでわかる、あなたのいいところ

    1. 実は変身願望が? 心理テストでわかる、あなたの「変わりたい度」

    2. 野菜冷凍保存の新常識。「そのまま冷凍庫へポイ」が正解

    3. まくれない、締め付けない、後ろ姿が美しい/「極上パンツ」を探し出した(前編)

    4. 52年目のふたり暮らし。「一緒にキッチンに立つ日が来るなんてね」/こぐれひでこさん・TORUさんインタビュー

    5. 【心理テスト】あなたの人気ポイントはこちらです

    6. 【心理テスト】秒速? 音速? あなたの立ち直りの速さはすばらしい

    7. 「マリネ」ってこんなに簡単で美味しかった? マスターしたいレシピ3つ

    8. DEOCO.はどうやってオトナ臭をケアするのか。30代以上は真剣にシャンプーを選ぼう

    9. 【心理テスト】底抜けに明るい? 冷静沈着? あなたの「五月晴れ」度

    10. 「ラジオ体操」の効果が倍増。肩こりやむくみにも効果的

    1. 実は変身願望が? 心理テストでわかる、あなたの「変わりたい度」

    2. 甘〜いスイカの見分け方。買うときに3つチェックしよう

    3. 野菜冷凍保存の新常識。「そのまま冷凍庫へポイ」が正解

    4. 「かけるだけ」でトマトがびっくりな美味しさに。ベーコン焼く日はやってみて

    5. DEOCO.はどうやってオトナ臭をケアするのか。30代以上は真剣にシャンプーを選ぼう

    6. 「マリネ」ってこんなに簡単で美味しかった? マスターしたいレシピ3つ

    7. 女性は更年期のあとが楽しいって知ってた? 「バラ色の時間」を迎えるために今やっておきたいこと

    8. まくれない、締め付けない、後ろ姿が美しい/「極上パンツ」を探し出した(前編)

    9. 52年目のふたり暮らし。「一緒にキッチンに立つ日が来るなんてね」/こぐれひでこさん・TORUさんインタビュー

    10. キュッとおしりを持ち上げて「美尻」を作るエクササイズ。股関節や骨盤のケアにも

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら