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姉の手打ちそば【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

蕎麦

おかゆ

【6月23日】朝ごはん:「ふ〜久しぶりによく寝たわい!」とリビングへ行ったら、TORU君が朝食の準備をしていた。あらま! おかゆ、漬物(かぶ、冬瓜の摘果)、梅干し、塩昆布、豆アジの南蛮漬け、きゅうりの酢醤油漬け。

今日はお天気がいいみたいだ。県境を越えて埼玉県の実家へ行くことにした。今年初めての帰省。

蕎麦

天ぷら

昼ごはん:姉の手打ちそば。とうもろこし、天ぷら(ごぼう、じゃがいも、いんげん、なす、えび、ほたて、しいたけ)。

墓参りをする。10月で96歳になる母だが、毎日せっせと巾着を縫っていて、とても元気。ブルーベリー畑にかわいい実がついていた。

campariorange

食卓

バスク風チーズケーキ

夜ごはん:帰り道、葉山の「TANTO TEMPO」で生ハムなどを購入。窓辺にアイロン台を利用したテーブルを作る。夕空を眺めつつ、まずはカンパリオレンジ。

続いて、庭育ちのプンタレッレ(プンタレッラ)をアンチョビソースで。生ハムメロン、トマトとモッツァレッラ、白ワイン。パン・ド・ロデヴ。

最後はバスク風チーズケーキと野いちごの砂糖漬け。これにて夜ごはんは終了。

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もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

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「れんこんマリネ」のオープンサンド。胃腸トラブルを和らげ、美肌効果も!

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