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ちょっとばかり、からい【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

クスクス

マフィン

【6月19日】朝ごはん:結構大粒の雨。ゴミ捨てに出るのを中止(急な坂道。遠い)。生ジュース、ミルクティー、ヨーグルト、マフィン、目玉焼き、ハム、トマト、アボカド。アボカドが固すぎた! 程よい状態のアボカドを選ぶのって難しい。

牛丼

昼ごはん:3日前のすき焼き食材の残りで「牛丼」。牛肉、玉ねぎ、豆腐、しらたき、えのき、しいたけ、根三つ葉、卵黄。ぺろりと平らげた。

メロン

クスクス

夜ごはん:前菜はメロンの単体。手前にあるのは10年前に「オテル・ドゥ・ミクニ」で開かれた友人の結婚パーティーでのメニューカード(昨日発見したので記念に)。

メインはTORU chefが作るクスクス。ラム肉、にんじん、玉ねぎ、ズッキーニ、ひよこ豆など。Harissa(ハリッサ/唐辛子ベースの万能スパイス)がたくさん入っているので、ちょっとばかりからい。最後に抹茶アイス。今日はちょっと寒い1日でした。でもこれくらいの気温だと疲れない。

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もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

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ゆで卵にバターを塗ったら、ご褒美レベルにおいしくなった!

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