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この食べ方は達成感がある! 【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

そうめん

あじさいとサルビア

青空

【6月17日】朝ごはん:盛りを過ぎたあじさいとサルビアが最後の力を振り絞っている。空は真っ青。今日も雨は降りそうにない。先日植樹した樹々、大丈夫かなあ。

朝ごはん

納豆、豆アジの南蛮漬け、冷奴、奈良漬け、ごはん、じゃがいもの味噌汁、生ジュース。

そうめん

そうめん

そうめん

昼ごはん:「たつみ麺店」の長そうめん。薬味はいんげん、ほうれん草、小ねぎ、しょうが、みょうが、すりごま、大葉。炒めたなす、油揚げ、焼きのり。薬味がこんなに多いのは、わが生家の食べ方。

ず〜っとこんな風にそうめんを食べているので、薬味がネギだけじゃもの足りない。こんな風に薬味を入れて、そこにそうめん。この食べ方は達成感がある!

ホワイトソース春巻き

夜ごはん:まずは窓辺で春巻き(ホワイトソース、ツナ缶、枝豆入り)とビール。

蒸しなすと鶏肉

次に蒸しなすと蒸し鶏肉と新玉ねぎの油淋鶏ソース和え。

チャーハン

その次に生きくらげとエルバステラと卵のチャーハン。紹興酒。夕方になると海風が吹いてとても涼しい。いい気分!

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

https://www.mylohas.net/2019/12/203175book_gohannikki.html

材料は3つ&ホイルに包むだけ。満足感120%「バター焼き玉ねぎ」

香りが強い香味野菜の代表である玉ねぎ。丸ごと焼くと出汁のような美味しさが出るそう。いつもと違う玉ねぎの食べ方を楽しんでみては?

https://www.mylohas.net/2020/06/213940onion.html

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