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カルチョーフィのフリットとチキンのフリット【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

カルチョーフィのフリットとチキンのフリット

朝ごはん

【6月7日】朝ごはん:納豆、きゅうりの酢醤油づけ、なすの揚げ出し、焼き海苔、冷奴(行者にんにくのたれ)、胚芽入りごはん、あさりの味噌汁。

昼ごはん

昼ごはん:ポテトサラダ、きゅうりの酢醤油づけ、野菜煮(れんこん、なす、ししとう)、鮭、卵焼き、えび、胚芽入りごはん、あさりの味噌汁。

今日は涼しいという予報だったが、暑い! 暑い!

サラダ

夜ごはん:プンタレッレ(アンチョビソース)、ポテトサラダ(ポテトが少ない)とトマトときゅうり。

カルチョーフィのサラダ

フリット

カルチョーフィのサラダ(鯛の刺身と紫玉ねぎ、カルチョーフィのスライス、イタリアンパセリ、レモン汁、オリーブオイル)、カルチョーフィのフリットとチキンのフリット。「Cafe PRATO(カフェプラート)」の教えに従って調理。

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もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

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