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「Cafe PRATO(カフェプラート)」で教えてもらったレシピで【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

生ハムサラダ

朝ごはん

【6月6日】朝ごはん:生ジュース、ヨーグルト(キウイ)、ミルクティー、生ハムとアスパラガス、フレンチトースト、ミニトマト。

豆と春巻き

昼ごはん:12時から「&Premium」の撮影。簡単料理は、枝豆とさやいんげんとルッコラのサラダ。味付けはオリーブオイルとゴルゴンゾーラ。ゆでて混ぜるだけ。

お昼どきなのにこのサラダしかない。残り物の春巻き(ホワイトクリームとアスパラ)を揚げて食べてもらいました。

バスチー

それとTORU君作のバスチー(っていうんだってねえ。最近は単語をなんでも短くしちゃうのねえ)。小林さん、関さん、粗末なランチで失礼しました!

サザエのアヒージョ

夜ごはん:昨日いただいたサザエを本日はアヒージョに。サザエ6個をふたりで食べきった。

生ハムサラダ

先日「Cafe PRATO(カフェプラート)」で教えてもらったレシピで、アーティチョーク(フランス語はアーティショー、イタリア語はカルチョフィ)を生ハムとともにサラダにしてみました。パルミジャーノ・レッジャーノをプラス。

しかし、生ハムの分量が多すぎた(塩気が強すぎ)! 魚のカルパッチョ、牛肉のカルパッチョの方がおいしいな、絶対! あ、でもカルチョフィのこの食べ方、十分おいしい。

サラダ

トマトとアスパラガスとルッコラとさやいんげんとゴルゴンゾーラのサラダ。今夜はバスチーを切らしていますので、No dessert.

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

https://www.mylohas.net/2019/12/203175book_gohannikki.html

アヒージョの簡単な作り方ここにあり! 3種のきのこの本格レシピ

今回は、ジャパニーズ・スーパーフードの「きのこ」を使った「3種のきのこアヒージョ」を紹介。調理から完成まで15分の超簡単レシピです。

https://www.mylohas.net/2020/06/213725japanesesuperfood_10.html

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