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今日は4個をエスカルゴ風に【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

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こぐれひでこ

サザエのエスカルゴ風

なでしこ

野いちご

朝ごはん

【6月5日】朝ごはん:なでしこの花が一輪咲いた。可憐! 野いちごも実っている。

生ジュース、ヨーグルト(バナナ)、アイスミルクティー、トースト、サラダ(レタス類、ツナ缶、トマト、アボカド)、バスク風チーズケーキ。朝から暑い。

長そうめん

昼ごはん:冷奴(ギョウジャニンニクのたれ)、ふき煮、揚げ出しなす、長そうめん、薬味(いんげん、油揚げ、ねぎ、しょうが、みょうが、オクラ、しょうがのすりおろし、大葉、すりごま)。

新しいテーブルクロス

新しいテーブルクロスを買った。夏らしいすがすがしさ。かわいい、かわいい!

茹でサザエ

サザエのエスカルゴ風

夜ごはん:関澤ヒデさんがサザエを14個と北海道産のアスパラを持ってきてくれた。指示通りすぐにゆでたら、中身がすんなり取り出せた。

今日は4個をエスカルゴ風(ブルゴーニュバターで焼く)に。うまい。実にうまい。

サラダ

ホタテのサラダ、モッツァレッラといちごとトマト、生ハムとアスパラ、ウォッシュチーズとパン、最後にバスク風チーズケーキ(まだ飽きていない!)

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

https://www.mylohas.net/2019/12/203175book_gohannikki.html

材料は3つ&ホイルに包むだけ。満足感120%「バター焼き玉ねぎ」

香りが強い香味野菜の代表である玉ねぎ。丸ごと焼くと出汁のような美味しさが出るそう。いつもと違う玉ねぎの食べ方を楽しんでみては?

https://www.mylohas.net/2020/06/213940onion.html

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