1. Home
  2. EAT
  3. このサラダ、おすすめ【こぐれひでこの「ごはん日記」】

このサラダ、おすすめ【こぐれひでこの「ごはん日記」】

こぐれひでこの「ごはん日記」

7,661

こぐれひでこ

ごぼ天サラダ

あじさい

【5月22日】朝ごはん:昨夜はちょっと寒かった。裏庭のあじさいはもう少しで開花。ゴミ捨ての後、プチ散歩して戻ったら、TORU君が鯛のあら煮を作っていた。ヒエ〜〜、そんなのまで作っちゃうの? ちゃんとおいしい。

鯛のあら煮

生ジュース、キウイ入りのヨーグルト、釜揚げしらすと大葉、ぬか漬け(きゅうり、かぶ、なす)。ぬか漬け、しばらくサボっていたらおいしくない。かつて自画自賛していたあの味に、いつ戻るのだろう。

チーズケーキ

チーズケーキと紅茶。

冷やし中華

昼ごはん:寒い日なのに、冷やし中華そば(シマダヤ。ゴマだれ)(半熟卵、きゅうり、ハム、ワカメ)。

パプリカムース

鯛のタルタル

イカのソテー

夜ごはん:パプリカのムース、鯛のタルタル(刺身用の鯛のサイコロ切り、アンチョビの細切り、玉ねぎのみじん切り、パセリのみじん切り、オリーブオイル、レモン汁……を混ぜるだけ)、ちびイカとエルバステラ(星の草)のソテー。

ごぼ天サラダ

「ごぼ天と豆腐のサラダ」=新ごぼうを揚げて、豆腐とキャベツと大葉とともに食べるサラダ。聞くところによると、揚げたごぼうは博多のSOUL FOODだそう。

3日前に三浦半島で見つけた素敵なフォルムのキャベツ「みさき」を千切りにして使いました。柔らかくておいしい。ドレッシングは、米酢+あごだし醤油+ごま油。このサラダ、おすすめ。

5月下旬とは思えぬ寒い日が続きますな。黒川検事長問題……「余人をもって代えがたい人材」だと言っていたはずだが、こうなった今、なんだ他人ごとみたいな総理と法務大臣の発言! 信用できない大人だな。

>>こぐれひでこの「ごはん日記」をもっと読む

>>今日作りたくなる簡単ヘルシーな旬レシピを多数掲載中

もうじき20周年! 担当編集者が語る「こぐれひでこのごはん日記」秘話

毎日欠かさず更新される、こぐれひでこさんの「ごはん日記」。『こぐれひでこのおいしい食卓』出版に際し、歴代編集者がこぐれさんとの素敵な思い出を寄せてく...

https://www.mylohas.net/2019/12/203175book_gohannikki.html

のせて焼くだけ! 簡単・時短な「塩昆布とアボカド」のミニピザ

今回は、ジャパニーズ・スーパーフードの「昆布」を使った「塩昆布とアボカドの和風ミニピザ」を紹介。食材をのせて焼くだけの簡単・時短レシピです。

https://www.mylohas.net/2020/05/212855japanesesuperfood_09.html

    Ranking

    1. 料理で最初に食材を切るのは間違い。「伝説の家政婦」志麻さんが教える台所ルール

    2. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    3. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    4. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    5. 猫背・巻き肩の改善、代謝アップに。メリットたくさん「肩甲骨のストレッチ」

    6. 「炭酸風呂」は手作りできる。効果的な入浴法は?

    7. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    8. 【クイズ】足がしびれた! 早く治すにはどうするのが正解?

    9. これって老眼のはじまり? 目に不調を感じたら気をつけたいこと

    10. 乳製品不使用でもこっくり濃厚。クリームを使わないクリームパスタ

    1. 料理で最初に食材を切るのは間違い。「伝説の家政婦」志麻さんが教える台所ルール

    2. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    3. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    4. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    5. 猫背・巻き肩の改善、代謝アップに。メリットたくさん「肩甲骨のストレッチ」

    6. 乳製品不使用でもこっくり濃厚。クリームを使わないクリームパスタ

    7. すぐに真似してみたい。こぐれひでこさんのアイデアいっぱいサラダ7選

    8. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    9. オンラインで広がったヨガの可能性。モデル・野沢和香さんが次に挑戦したいことは

    10. 上げたいのは「免疫力」。健康を底上げする新キーワード「デカン酸」に注目

    1. 料理で最初に食材を切るのは間違い。「伝説の家政婦」志麻さんが教える台所ルール

    2. 花粉症対策は食事から!? かゆみに良い食材と悪い食材3つ

    3. 美容好きも注目! 福本敦子さんの「自分を慈しむ」暮らしのヒント3つ

    4. デート中にも潜むデリケートゾーン問題。私がもじもじしていた本当のワケ

    5. 歯磨きが睡眠に与える影響は? 寝る前に絶対やっていはいけないこと

    6. 調査でわかった。「男性が本当にほしいギフト」と「女性が贈りたいギフト」は一致していた

    7. 週1回、16時間でOK。プチ断食をより効果的にする方法

    8. 頭痛持ちの人が「やらないほうがいいこと」4つ。えっ、クラシック音楽も!?

    9. 猫背・巻き肩の改善、代謝アップに。メリットたくさん「肩甲骨のストレッチ」

    10. 脚も環境も喜ぶサスティナブル・スニーカー。いっぱい歩いても、なんなら走っても大丈夫

    Horoscope

    LUAの12星座占い

    毎週月曜日更新中!

    プレゼント応募やおすすめ情報をGET!メルマガ会員登録はこちら